Riso Di Fagioli Cubani

Cuban Bean Rice – Una ricetta dettagliata di cottura. Time: 1 час. Difficoltà: facile Porzioni: 4 Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con un volume di: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.

Ingredienti per la ricetta:

Fagioli vegetariani:

• 2,5 cucchiai. fagiolo nero secco
• 9 cucchiai. acqua più fagioli in ammollo
• 2 cucchiai. l. olio d’oliva (porzionato)
• 1,5 cucchiai. cipolla tritata
• 1,5 cucchiai. bulgaro verde pelato e tritato pepe
• 3 cucchiai. l. aglio tritato o aglio in salamoia
• Sale e pepe nero tritato
• 1 cucchiaino origano essiccato
• 1 cucchiaino cumino macinato
• 1 foglia di alloro
• 2 cucchiai. l. aceto da tavola
• 3/4 art. vino spagnolo secco
• Riso integrale (vedi ricetta sotto)

Riso integrale:

• 1,5 cucchiai. riso integrale
• 1 albume d’uovo sbattuto
• 3 cucchiai. acqua
• 1/2 cubetto di pollo
• Olio d’oliva

Ricette con ingredienti simili: riso integrale, fagioli neri preto, peperoni, cipolle, aglio, vino rosso, origano, alloro, cumino

Preparazione della ricetta:

1. Metti i fagioli in una ciotola capiente, riempili d’acqua e lasciali agire la notte Scolare o cuocere in una pentola a pressione (in questo caso, acqua lasciare) 18-25 minuti. Mettere i fagioli in una grande teglia, versare 9 Art. acqua e un cucchiaio di olio d’oliva. Coprire e portare a bollire a fuoco medio. Fai bollire un’ora fino a quando i fagioli diventano morbido.
2. In un’altra teglia, mettere le cipolle, i peperoni verdi, l’aglio e il cucchiaio restante di olio d’oliva. Friggere fino a quando non è opaco colore. Sale e pepe qb. (Se si utilizza una pentola a pressione, quindi trasferire i fagioli per friggere ulteriormente in una parete spessa braciere).
3. Aggiungi i fagioli e l’origano nella teglia con il composto di cipolle. cumino, alloro, aceto e vino. Coprire e cuocere a fuoco lento a fuoco basso per 15-20 minuti, mescolando di tanto in tanto. Aggiungi più sale e q.b. pepe Trasferire i fagioli in una ciotola da portata e servire con riso integrale. Riso integrale che risulta sempre: preriscaldare il forno a 180 ° C. A velocità media mettere costantemente riso integrale, albume d’uovo e soffriggere mescolando a fuoco medio fino a quando la miscela si asciuga. In una ciotola di mezzo dimensioni, versare acqua e aggiungere il cubo di brodo.
4. Versare un po ‘in una teglia profonda e grande. olio d’oliva (Consiglio culinario: assumere una forma trasparente per cashieri in modo da poter controllare la quantità assorbita acqua) Versare acqua “brodo”, riso e uova nella teglia la miscela. Metti lo stampo nel forno e non toccarne il contenuto processo di cottura. Dopo 30 minuti coprire lo stampo con un foglio e continuare la cottura per altri 30 minuti. (solo 1 ora) Rimuovere il riso da forno, mescolare con una forchetta e servire Ricetta caraibica con riso fagioli.