Uno dei modi più interessanti per cucinare deliziosamente il pesce. filetto cospargere il salmone su un lato con una generosa porzione di condimento e arrosto in una padella e poi si capovolge e lo rende pronto il forno. Servilo con lenticchie verdi, bollito con verdure brodo di pollo fatto in casa. Viene inoltre presentata una deliziosa ricetta di brodo. qui di seguito. Oltre ai polli, comprende varie verdure e spezie, che rendono il brodo più ricco e il gusto interessante. Prendi molto brodo, congelalo in piccole porzioni e используете в своих блюдах. 
Time:45 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 4 Le ricette usano dimensionale capacità: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazze (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 casa da tè cucchiaio (cucchiaino) – 5 ml.
Contents
Ingredienti per la ricetta:
Salmone con Lenticchie
- 4 pz 220 g di filetto di salmone, filetto centrale, pelle decollare
- 220 gr lenticchie verdi
- 1/4 Art. olio d’oliva + in aggiunta per il pesce
- 2 cucchiai. cipolla tritata
- 2 cucchiai. porri tritati, solo bianco e verde chiaro parte di
- 1 cucchiaino foglie di timo fresco
- 2 cucchiaini sale grosso
- 3/4 cucchiaini pepe nero macinato
- 1 cucchiaio. l. aglio tritato
- 1,5 cucchiai. sedano tritato (4 gambi)
- 1,5 cucchiai. carote tritate (3 pezzi)
- 1,5 cucchiai. ricetta brodo di pollo fatto in casa vedi sotto
- 2 cucchiai. l. concentrato di pomodoro
- 2 cucchiai. l. aceto di vino rosso
Brodo di pollo fatto in casa
- 3 pollo 2,2 kg ciascuno.
- 3 cipolle grandi, non pelate, tagliate in 4 parti
- 6 pezzi carote, non pelate, tagliate a met�
- 4 gambi di sedano con foglie, tagliati in 3 parti
- 4 pz pastinaca, non pelata, tagliata a metà (di opzionale)
- 20 rametti di prezzemolo fresco
- 15 rametti di timo fresco
- 20 rametti di aneto fresco
- 1 aglio testa, non pelato, tagliato a metà sul lato
- 2 cucchiai. l. sale grosso
- 2 cucchiaini piselli al pepe nero
Ricette con ingredienti simili: salmone, lenticchie, carote, sedano, radice di pastinaca, porro, concentrato di pomodoro, vino aceto, pollo, brodo, aneto, timo
Preparazione della ricetta:
- Versa le lenticchie in una ciotola resistente al calore e versaci sopra dell’acqua bollente. Mettere da parte per 15 minuti, quindi scaricare l’acqua.
- Nel frattempo, scalda l’olio in una casseruola, aggiungi le cipolle, porro, timo, sale e pepe e friggere a fuoco medio per 10 minuti fino a quando la cipolla è morbida. Aggiungi aglio e friggi altri 2 minuti.
- Aggiungi lenticchie, sedano, carote e brodo di pollo concentrato di pomodoro. Coprire e cuocere a fuoco lento 20 minuti fino a quando le lenticchie sono morbide. Aggiungi aceto e sale da gustare.
- Preriscalda il forno a 230 ° C.
- Cuocere il salmone a fuoco vivo per 4 minuti. riscaldare una padella asciutta adatta al forno. nel frattempo grattugiare entrambi i lati del filetto di salmone con olio d’oliva e cospargere liberamente top con sale e pepe nero. Quando la padella è calda, mettere il filetto di salmone condito in padella e friggere a fuoco medio fuoco, non rigirarli per 2 minuti, finché il pesce non sta bene rosolato.
- Girare il filetto e mettere la padella nel forno per 5-7 minuti fino a quando il pesce è pronto.
- Versare un po ‘di lenticchie su ogni piatto e adagiarvi sopra filetto di salmone. Servire caldo.
Brodo di pollo fatto in casa
Metti polli, cipolle, carote, sedano, pastinache, prezzemolo, timo, aneto, aglio, sale e pepe in una padella con un volume di 16-20 litri., Versare 7 l. acqua e portare a ebollizione. Se necessario, rimuoverlo schiuma superficiale. Cuocere a fuoco lento senza coperchio, 4 ore. Filtrare il brodo attraverso uno scolapasta e conservare in frigorifero. Rimuovere il grasso congelato e versare il brodo in litro contenitori.
