Ricca pasta cotta nel vino rosso del Chianti e fritta con salsiccia piccante italiana e fagioli sbollentati. La saturazione richiesta del piatto è data da due tipi di formaggio – parmigiano e mascarpone. Un’ottima opzione per una cena gustosa e veloce. друзьями: 
Time: 35 мин. difficoltà: Porzioni facili: 6 Le ricette utilizzano contenitori volumetrici con un volume di: 1 bicchiere (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (Art.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 450 gr spaghetti
- 1 bottiglia di Chianti (750 ml.) O altro rosso saturo la colpa
- 2 cucchiai. l. olio d’oliva
- 350 gr salsiccia italiana calda, senza guscio
- 1 scalogno, tritato
- 1 spicchio d’aglio, tritato
- 1 cucchiaio. Parmigiano Reggiano grattugiato
- 1/4 Art. mascarpone a temperatura ambiente
- 900 gr. segue la ricetta del fagiolo fava
- 1 cucchiaino rosmarino tritato
Ricette con ingredienti simili: pasta spaghetti, fave (fagioli da giardino), vino rosso, kupat (salsicce per friggere), formaggio parmigiano, mascarpone, rosmarino
Preparazione della ricetta:
- Versare una bottiglia di Chianti in una padella larga e aggiungere 2 l acqua. Metti una manciata di sale e porta a ebollizione in modo forte il fuoco. Metti gli spaghetti e fai bollire fino al dente, dentro per circa 8 minuti Non drenare; sarà necessario il liquido dalla pasta per la salsa.
- Mentre la pasta sta cuocendo, riscalda una padella larga con moderazione calore elevato. Aggiungi olio d’oliva e carne macinata a caldo padella e friggere, impastando la carne tritata con un cucchiaio di legno. Quando tritato sarà quasi completamente pronto, dopo circa 4 minuti, aggiungere lo scalogno e l’aglio e friggere altri 2 minuti., spesso mescolando ogni tanto.
- Usando una pinza o una forchetta per la pasta, metti la pasta direttamente nella padella con carne di salsiccia. Cospargere 3/4 cucchiai. Parmigiano Reggiano e mescolare con una pinza fino a quando non si collega. aggiungere mascarpone, fave, 1/4 cucchiaino sale, rosmarino e circa 1 cucchiaio. il liquido in cui è stata cotta la pasta. Mescolare con un cucchiaio di legno prima di unire, aggiungendo più fluido dalla pasta come è necessario prendere la salsa e coprirla con la pasta.
- Servire cospargendo i restanti 1/4 cucchiai. Parmigiano Reggiano, con Fagioli di purea Ricetta della pasta del fagiolo di fave Fagioli del giardino Fava: togli i fagioli dai baccelli. Bollire in una grande casseruola acqua salata. Riempi una grande ciotola di ghiaccio a metà e versare acqua sopra il livello del ghiaccio. Metti i fagioli in acqua bollente e sbollentare per 30 sec. Piega sul drago e immergiti acqua ghiacciata per interrompere il processo di trattamento termico. pulito fagioli dalla buccia bianca e scartarlo. Lasciare meno della metà per purè di patate. Schiaccia i fagioli e servi in una salsiera.
