Spalla di maiale strofinata con pasta di coriandolo e altre erbe aromatiche e stufare in una pentola a cottura lenta insieme a patate e rutabaga succo di arancia e limone per 7,5 ore. A prima vista può sembrare un’eternità. Ma questo è perfetto per cena deliziosa. Al mattino, metti tutto in una padella e imposta l’ora. E al ritorno dal lavoro la sera, sarai pronto molto gustoso e cena a base di carne aromatica con contorno di verdure e salsa deliziosa. Dovrai solo mettere i pomodori nella stessa padella per mezz’ora e Goditi la cena perfetta senza problemi Condividi con gli amici: 
Tempo: 8 ore 30 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 6 – 8 Nelle ricette I contenitori volumetrici vengono utilizzati in volume: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazze (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 di tazza (Art.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 spalla di maiale con un osso del peso di 3 kg., Senza pelle
- 1,5 cucchiaini coriandolo macinato
- 0,5 cucchiaini fiocchi di peperoncino
- 1/4 Art. salvia fresca, sfilacciata (circa 14 foglie)
- 1 cucchiaio. l. timo fresco
- 1 cucchiaino rosmarino fresco tritato
- 1 foglia di alloro, rotta
- 3 spicchi d’aglio
- Succo di 2 arance
- Succo di 2 limoni
- 1 cucchiaio. brodo di pollo leggermente salato
- 450 gr patate piccole
- 1 rutabaga (circa 0,5 kg.), Pelato e tritato 1,5 cm
- 1 lattina 410 gr. pomodori a dadini
- 1,5 cucchiaini zucchero
- 1 cucchiaio. foglie di menta fresca
Ricette con ingredienti simili: maiale, patate, rutabaga, pomodori grigliati, fiocchi rossi, coriandolo, salvia, timo, alloro, rosmarino, menta
Preparazione della ricetta:
- In un robot da cucina, mescola 2 cucchiai. l. sale, 1 cucchiaino nero pepe, coriandolo, peperoncino, salvia, timo, rosmarino, alloro foglia e aglio e tritare per fare una pasta. Genera tutto superficie del maiale con un coltello e grattugiare con pasta piccante. Vesti spatola con spago da cucina in modo che mantenga la sua forma.
- Metti la carne in una pentola a cottura lenta da 6 litri. Aggiungi succo 1 arancia e 1 limone insieme a brodo di pollo, patate e rutabaga. Coprire e cuocere con forte calore 7.5 ore.
- Trasferire la carne su un tagliere e coprire con un foglio. Rimuovere il grasso dal liquido di cottura. Aggiungi i pomodori alla pentola a cottura lenta, zucchero e succo di arancia e limone rimanenti; copertina e cuocere a fuoco vivo per altri 30 minuti. Mescolare nella menta appena prima di servire.
- Rimuovere lo spago dalla scapola e tagliarlo a fette. Servire con verdure e liquido di cottura.
