Due ingredienti segreti svolgono un doppio ruolo in questo stufato: essiccati pomodori in scatola gli danno l’aroma e il gusto della carne affumicata, mentre tempo come una crosta di parmigiano che può essere acquistata in molti supermercati, aggiunge una nota di formaggio piccante e migliora консистенцию блюда. 
Time: 8 час. 30 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 6 – 8 Le ricette usano la dimensione capacità: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazze (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 casa da tè cucchiaio (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 225 gr. fagioli bianchi secchi (sciacquare e risolvere)
- 450 gr salsicce italiane dolci o piccanti (4-6 pezzi)
- 1/2 cucchiaio. pasta ditalini
- 1 lattina (410 gr.) Di pomodori secchi a cubetti
- 1 pezzo di scorza di parmigiano (110 g.) Opzionale, più grattugiato Parmigiano per servire
- 1 affettato 1 cm Testa di cipolla
- 2 carote tritate finemente
- 4 spicchi d’aglio tritati
- 6-8 ramoscelli di filo di timo fresco
- 3 cucchiai. brodo di pollo a basso contenuto di sale
- 2 cucchiai. l. prezzemolo fresco tritato
- 2 cucchiaini aceto balsamico
- Sale e pepe nero macinato
- Servire Pane Croccante
Ricette con ingredienti simili: kupat (salsicce per friggere), pasta, fagioli bianchi, cipolle, aglio, carote, pomodori essiccato al sole, parmigiano, aceto balsamico, pane bianco, timo, prezzemolo
Preparazione della ricetta:
- Metti le cipolle sul fondo della pentola a cottura lenta con un volume di 6-7 l., Quindi mettere carote, aglio, fagioli bianchi, un po ‘di timo e salsiccia. Mescolare i pomodori a cubetti con brodo e 3 cucchiai. acqua versare il liquido sulla salsiccia. Aggiungi la crosta di parmigiano (se uso) Cuocere ad una temperatura massima di 4-5 ore o a basso 7-8 ore I fagioli diventeranno molli e inizieranno a cadere a pezzi. aprire il cuocere lentamente, rimuovere e scartare un po ‘di timo, crosta di parmigiano e trasferire le salsicce su un tagliere. Aggiungi la pasta allo stufato e continua a cuocere a fuoco lento chiudendo il coperchio fino a quando la pasta è cotta, circa 20 minuti
- Spegni la pentola a cottura lenta. Tagliare le salsicce a pezzetti e mescolare con lo stufato, aggiungendo anche prezzemolo e aceto. Sale e q.b. pepe Servire con parmigiano grattugiato in un separato utensili (cospargere di spezzatino) e pane croccante che può essere immerso in brodo. Consiglio culinario: per questo stufato, gli avanzi sono fantastici pasta. Basta saltare il palco con Ditalini e sostituirlo con la pasta dal frigorifero, aggiungendoli allo stufato finito con pezzi salsiccia. Ridurre la quantità di acqua di 1 tazza.
