Spezzatino di pollo greco (Kota Kokkinisto) – una ricetta dettagliata di cottura. 
Time: 1 час.55 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 4 – 6 Ricette utilizzate contenitori volumetrici: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 pollo tagliato in 8 pezzi (0,9 – 1,4 kg.)
- 3 cucchiai. l. olio d’oliva
- 1 cucchiaino cannella in polvere
- Sale e pepe nero macinato
- 2 teste di cipolla tritate grossolanamente
- 3 spicchi d’aglio tritati più 2 spicchi interi
- 110 ml. vino bianco secco
- 2 cucchiai. acqua
- 170 gr concentrato di pomodoro
- 1 cucchiaio. formaggio mizitra
- Opzioni di servizio: con riso bollito o pasta di orzo
Ricette con ingredienti simili: pollo, riso, pasta di orzo, pomodoro pasta, vino bianco, cipolle, aglio, cannella
Preparazione della ricetta:
- Scaldare l’olio d’oliva in una padella capiente a fuoco alto. Cospargi il pollo con cannella, sale, pepe e rosola da tutti i lati Ridurre il calore a moderatamente forte, posare l’arco e aglio tritato e cuocere per 3 minuti, mescolando di tanto in tanto. Aggiungi del vino per rimuovere i pezzi appiccicosi dal fondo e quasi evapora completamente.
- Aggiungi acqua, concentrato di pomodoro e spicchi d’aglio interi. posto pollo, coprire la padella e cuocere a fuoco lento per un’ora fino a cottura pollo. Aggiungi acqua se necessario, servi meglio con il riso. o orzo. Cospargere con formaggio Mizitra.
