Se stai cercando qualcosa per nutrire una folla di ospiti sopravvalutati, un grande una porzione di casseruola di tacchino di Tyler Florence è un’opzione di turno. Tyler usa il tacchino invece del pollo e prima della cottura mescola la pasta con la salsa cremosa di funghi. Condividi con gli amici: 
Tempo: 1 ora. 35 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 8 contenitori misurati sono utilizzati nelle ricette volume: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazze (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 di tazza (Art.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 450 gr funghi a fette
- 1,8 kg tagliare a fette o strisce di seno preparato tacchino
- 450 gr pasta all’uovo finita
- 2 cucchiai. brodo di pollo a basso contenuto di sale
- 1 testa di scalogno tritata
- 1 spicchio d’aglio tritato
- 3 cucchiai. l. prezzemolo tritato
- 2 cucchiai. l. foglie di timo
- 2 foglie di alloro
- Sale e pepe macinato di recente a piacere
- Scorza di limone grattugiata
- 2 cucchiai. l. olio vegetale
- 4 cucchiai. l. (60 gr.) Burro
- 1/4 Art. farina di grano
- 1 tuorlo d’uovo leggermente sbattuto
- 1 cucchiaio. latte
- 1/2 cucchiaio. pangrattato
- 1/2 cucchiaio. parmigiano grattugiato
- 1/2 petali di mandorle tostati
Ricette con ingredienti simili: pasta, uova, latte, farina, tacchino, pane bianco, parmigiano, scorza di limone, scalogno, aglio, funghi, alloro, timo, prezzemolo, noci, mandorle
Preparazione della ricetta:
- Versare l’olio in una padella e mettere a fuoco medio. Metti lo scalogno e l’aglio, cuoci, mescolando, fino a quando trasparente, circa 3 minuti Aggiungere funghi, prezzemolo, timo e alloro e friggere per 3-5 minuti fino a quando non diventano leggermente marroni. Sale e pepe. Metti i funghi in una ciotola di vetro, strofina la scorza lì limone, quindi coprire con pellicola per assorbire l’odore.
- Scaldare il brodo di pollo in una casseruola di medie dimensioni e conservare caldo a fuoco basso. Sciogli il burro in una padella e aggiungere la farina per fare la salsa. Cook, costantemente mescolando per 3 minuti Aggiungere il composto in una casseruola con brodo caldo e mescolare energicamente in modo che non si formino grumi. Cook 5 min. fino a quando la salsa non si addensa e diventa omogenea. aggiungere tuorlo, latte, funghi aromatizzati e tacchino. Cook e mescolare fino a quando il composto si scalda, ma non lasciarlo bollire. Aggiungi la pasta cotta e mescola.
- Metti il composto in una casseruola unta 23×33 cm. e appiattire con un cucchiaio. Cospargere con pangrattato e parmigiano. Cuocere in forno preriscaldato a 180 ° C per 20-30 minuti., fino a quando la salsa di latte inizia a bollire e in superficie non si forma crosta. Cospargere con mandorle tostate prima di servire.
