Le fettuccine si abbinano meglio alle salse cremose. uno di cottura delle opzioni di salsa di panna – mescolare in una padella burro, panna, pecorino e tuorlo d’uovo condire la pasta. Come condimento, il limone è l’ideale pepe – una miscela di scorza di limone con pepe nero tritato. Fettuccine con puoi gustare il pepe al limone come gustoso indipendente un piatto sotto un bicchiere di vino bianco e come contorno di pollo o рыбе. 
Time: 20 мин.Difficoltà: facile Porzioni: 4 contenitori misurati sono utilizzati nelle ricette volume: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazze (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 di tazza (Art.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 350 gr fettuccine
- 1 cucchiaio. l. (15 gr.) Burro
- 1 scalogno grande, tritato
- 1 e 1/4 Art. crema grassa
- 1 tuorlo d’uovo grande
- 1 – 2 cucchiaini scorza di limone finemente grattugiata
- Pepe nero macinato
- 1/3 art. pecorino grattugiato + facoltativo per servire
- Pane con crosta per servire (facoltativo)
Ricette con ingredienti simili: fettuccine, pecorino romano, scorza di limone, panna, uova
Preparazione della ricetta:
- Versare l’acqua in una pentola capiente, salare e portare a ebollizione. Aggiungere le fettuccine e far bollire secondo raccomandazioni sulla confezione. Scolare, scaricare separatamente circa 0,5 cucchiai.
- Sciogli la panna in una padella a fuoco medio. olio. Aggiungi lo scalogno e un pizzico di sale e friggi, periodicamente mescolando fino a doratura, circa 3 minuti. Sbattere in una ciotola panna, tuorlo d’uovo e scorza di limone. Abbassa il fuoco al minimo e aggiungere la miscela cremosa e il formaggio nella padella. Scalogno in umido panna, mescolando fino a salsa leggermente addensata, circa 2 minuti. Aggiungi sale e 2-3 cucchiaini. pepe.
- Aggiungi la pasta nella padella e mescola, aggiungendo il resto acqua in quantità sufficiente a rendere la salsa più liquida. Metti la pasta nei piatti e cospargila con molto formaggio pecorino. Se lo desideri, puoi servire con il pane.
