Chili con carne (spagnolo: chili con carne – chili con carne) – piatto tradizionale della cucina texas-messicana, principale i cui ingredienti sono carne, di solito manzo e peperoncino. chile con carne è incredibilmente popolare in Messico e negli Stati Uniti, mangiarlo e come un piatto separato, servito con contorni e come parte di altri piatti, per esempio, tacos o burritos. Ricetta Chili originale del Texas differisce dal messicano in assenza di fagioli. frittura pezzi di manzo in padella e unirli a verdure e spezie alla pentola a cottura lenta per diverse ore. Ottimo per questa ricetta. la carne più rigida dalla parte cervicale-scapolare è adatta, è attentamente in umido in salsa e diventa tenero e pieno di sapori speziati. Cospargere il peperoncino preparato con erbe e servire. E per ammorbidirlo gusto pungente, aggiungi un cucchiaio di panna acida al piatto. una porzione: (totale 
Calorie 482, grassi totali 29 g., saturi grassi, proteine 36 g, carboidrati 11 g, fibre, mg di colesterolo., натрий мг., сахар г. 
Time: 7 час. 30 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 8 contenitori misurati sono utilizzati nelle ricette volume: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazze (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 di tazza (Art.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1,2 kg porzione cervicale-scapolare di manzo, a dadini 5 cm ciascuno
- 2 cucchiai. l. zucchero di canna
- 2 cucchiai. l. olio vegetale
- 1 cipolla piccola, tritata finemente
- 5 spicchi d’aglio, schiacciati
- 2 lattine (130 g ciascuna) in scatola verde tritato peperoncino, scola il liquido
- 1 cucchiaio. l. zira a terra
- 3/4 art. peperoncino macinato
- 1 lattina da 400 gr. pomodori in scatola tritati con pepe chili
- 1-2 cucchiai. l. salsa di peperoncino verde
- Cipolle verdi affettate, coriandolo fresco e / o panna acida, per alimentazione
- Tortilla Chips, Served (Opzionale)
Ricette con ingredienti simili: manzo, peperoncino, pomodori, cumino
Preparazione della ricetta:
- In una grande ciotola, mescolare manzo e 1 cucchiaio. l. marrone zucchero e sale. In una padella capiente a fuoco moderato riscaldare l’olio vegetale. Friggere la carne in lotti fino a quando la carne è rosolato su tutti i lati, 4 – 5 minuti (senza ingombro pan). Trasferisci la carne arrostita su un 5-6 multicucina l.
- Ridurre il calore a moderato, aggiungere le cipolle nella padella e friggere fino a che morbido, circa 5 minuti. Aggiungere aglio, peperoncino, cumino e peperoncino e friggere per 3 minuti. Versare 1,5 cucchiai. acqua e pomodori e spezzatino, raschiando pezzi appiccicosi dal fondo della padella, circa 3 minuti. Metti in una pentola a cottura lenta, copri e cuoci quando temperatura minima 7 ore.
- Aggiungi i restanti 1 cucchiaio. l. zucchero di canna e salsa con peperoncino verde. Servire con cipolle verdi, coriandolo e / o panna acida e patatine, se lo si desidera (mettere da parte 3-4 cucchiai per la ricetta successiva). Usa il peperoncino rimasto per preparare la casseruola mais.
