Gli ananas sono uno degli ingredienti più popolari per cambia-torta, perché oltre al gusto straordinario, la torta acquisisce un sorprendente aspetto modellato, sia bello anelli di ananas spiegati o pezzi piegati ordinatamente fiocco. Cuocere la torta di ananas in una pentola a cottura lenta stendendola prima in fondo una miscela di zucchero, burro e rum, poi fette ananas e alloro sono tutti impasti. E in modo che la torta non sia impregnata di accattivante condensa, ricorrere a trucchi e porre una stretta un tovagliolo di carta che assorbirà l’umidità. Quando steso torta pronta per il piatto, delizioso condimento da ananas caramellato che coprono deliziose torte di noci. Servilo con panna montata e una ciliegia cocktail. с друзьями: 
Time: 5 час.10 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 8 Le ricette usano dimensionale capacità: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazze (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 casa da tè cucchiaio (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 10 cucchiai. l. (150 gr.) Burro, ammorbidito + inoltre per la lubrificazione
- 0,5 cucchiai. zucchero di canna
- 2 cucchiai. l. rum scuro
- Ananas mezzo maturo pelato e core e tagliato a fette spesse 1 cm.
- 1 cucchiaio. farina
- 0,5 cucchiai. noci pecan, fritte e tritate finemente
- 3/4 cucchiaini lievito in polvere
- 0,5 cucchiaini cannella in polvere
- 1/4 cucchiaino noce moscata grattugiata
- 2/3 art. zucchero semolato
- 2 uova grandi a temperatura ambiente
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
- 2 cucchiai. l. latte intero
- 0,5 cucchiai. crema grassa
- 1 cucchiaio. l. zucchero a velo
- 1 cucchiaio. l. ciliegie al maraschino tritate + ciliegie intere per decorazione
Ricette con ingredienti simili: burro, zucchero marrone, rum, ananas, farina premium, noci pecan, cannella, noce moscata, zucchero, uova, estratto di vaniglia, latte, panna, zucchero a velo, ciliegie da cocktail
Preparazione della ricetta:
- Ungere una tanica da 4 litri a cottura lenta con burro. Coprilo completamente con un doppio strato di pellicola, quindi olio stagnola. Taglia 4 cucchiai. l. (60 g.) Burro e spalmare fondo del contenitore, cosparso di zucchero di canna e cosparso di rum. Dall’alto giro sulle fette di ananas per coprirle completamente in basso, e premili sulla miscela di zucchero.
- In una ciotola di medie dimensioni, unisci farina, noci, lievito, cannella, noce moscata e 0,5 cucchiaini. sale.
- In una ciotola di un miscelatore stazionario con un ugello con una spatola (o in una grande ciotola, se si utilizza un miscelatore manuale) mescolare i rimanenti 6 cucchiai. l. (90 gr.) Burro e zucchero semolato e sbattere moderatamente alta velocità fino ad ottenere una leggera massa soffice, circa 3 minuti. Raschiare il composto dai lati della ciotola e mescolare le uova e la vaniglia.
- Ridurre la velocità del miscelatore al minimo e mescolare la miscela di farina, solo per connettere tutto. Aggiungi il latte, aumenta la velocità a moderatamente forte e battere fino a che liscio, circa 30 secondi. Distribuire uniformemente l’impasto sugli ananas fornello lento.
- Coprire la pentola a cottura lenta con un doppio strato di salviette di carta (a la carta non ha toccato la torta) per evitare che cada condensa dal coperchio alla torta. Coprire e cuocere quando a fuoco basso fino a quando uno stecchino non viene inserito al centro della torta uscirà pulito, 3-4 ore. Spegni la pentola a cottura lenta e dai la torta riposare per 20 minuti.
- Estrarre la torta tirando la pellicola e posizionarla sulla griglia si è raffreddato (può essere servito caldo o a temperatura ambiente). Girare delicatamente su un piatto e rimuovere la pellicola.
- Montare la panna fino a cime morbide. Mescolare lo zucchero a velo e ciliegie tritate. Servire la torta a fette con un cucchiaio montato panna e ciliegia.
