Dal neutro al gusto e versatile filetto di pollo che puoi cucinare pollo fantastico in milanese. Non aver paura un tale nome. La carne viene cotta in modo molto semplice e veloce. Fette di filetto rotolare nella farina, quindi immergere nella miscela di uova, arrotolare nella miscela pangrattato, formaggio grattugiato ed erbe aromatiche e arrosto nella padella. Il pollo è molto succoso, coperto di appetitoso e crosta di formaggio croccante. Come tale, è ottimo per panini. Tagliare a metà panini in miniatura per Friggere i tramezzini in una padella, ungere la salsa verde – salsa verde a base di cetriolini, capperi e olive, sopra metti il pollo a Milano, un cerchio di pomodoro fresco e rucola. Colpisci i tramezzini con uno spiedino e servi lo spuntino домашней вечеринке. 
Time: 45 мин.Difficoltà: facile Porzioni: 6 contenitori misurati sono utilizzati nelle ricette volume: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazze (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 di tazza (Art.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
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Ingredienti per la ricetta:
cursori
- 1 petto di pollo disossato e senza pelle (circa 200 gr.)
- 2 uova grandi
- 1 cucchiaio. farina
- 1 cucchiaio. pangrattato panko ben schiacciato
- 1 cucchiaio. l. parmigiano grattugiato
- 1,5 cucchiaini pecorino grattugiato
- 1,5 cucchiaini origano fresco tritato
- 0,5 cucchiaini salvia fresca tritata
- 1/4 cucchiaino timo fresco tritato
- 0,5 cucchiaini fiocchi di peperoncino
- 0,5 cucchiai. olio vegetale, per friggere
- 6 panini di scorrimento fritti
- Crema di pomodori cerchiati e rucola, per il montaggio panini
Salsa Verde
- Un mazzetto di prezzemolo, tagliare grandi steli
- 1/4 Art. olive verdi senza semi
- 4 lampadine da cocktail, senza liquido
- 1,5 cucchiaini capperi sott’aceto, senza liquido
- 3 cetriolini, asciutti
- 1 filetto di acciuga, sciacquare
- 2 cucchiai. l. olio d’oliva
- 1 cucchiaio. l. maionese
- 0,5 cucchiaini Senape di Digione
Ricette con ingredienti simili: petto di pollo, impanatura cracker panko, parmigiano, pecorino romano, capperi, acciughe, olive, salsa salsa, origano, scaglie di peperoncino, salvia, timo
Preparazione della ricetta:
- Prepara la salsa verde: metti il prezzemolo in un frullatore, olive, cipolle da cocktail, capperi, cetriolini e acciughe. aggiungere olio d’oliva, maionese, senape e versare un po ‘d’acqua; macinare con consistenza uniforme (non mescolare troppo a lungo, altrimenti il prezzemolo diventerà marrone).
- Cuocere il pollo impanato: tagliare il petto di pollo sul lato in tre parti per ottenere 3 cotolette altrettanto sottili. Piega i pezzi in una pila e tagliali a metà in modo che si è scoperto 6 pezzi. Sale e pepe In una ciotola poco profonda, leggermente sbattere le uova, sale e pepe. Versa la farina in un’altra ciotola poco profonda, sale e pepe. Mescola nel terzo panko a scodella bassa, parmigiano, pecorino, origano, salvia, timo, scaglie di peperone e 1/4 cucchiaino sale. rotolare sotto pollo stagionato nella farina, quindi immergere nel composto di uova e rotolare in una miscela di pangrattato, premendo con fermezza in modo tale che attaccato alla carne.
- Scaldare una padella antiaderente con un diametro di 30 cm. a fuoco moderatamente basso. Aggiungi la verdura nella padella calda. olio per ricoprire uniformemente la padella. Aggiungi pollo e friggi fino a quando non diventa dorato in circa 3 minuti per lato. poi trasferire su salviette di carta per drenare il grasso in eccesso. spruzzatina con sale.
- Salsa Verde entrambe le metà dei cursori fritti, mettere pollo, pomodoro e rucola nella metà inferiore e coprire l’altra metà del panino.
