Vosail (inglese wassail) è un’antica bevanda inglese, che tradizionalmente bollito e bevuto per Natale. Fai un vosail e tu riempiendo la tua casa di caldi aromi speziati. Prendi come base Ale e una bottiglia di Madeira. Mescolare l’alcool in una pentola a cottura lenta, aggiungere spezie, scaldare e spegnere in modo che la bevanda non bolle ulteriormente. la quindi mescolare le uova sbattute nel vin brulé finito, in precedenza temperandoli e adagiando le mele cotte. La bevanda è ottenuta molto caldo con un bouquet aromatico forte e complesso. che cosa necessità durante il freddo invernale 18 + Eccessivo consumo di alcol fa male alla tua salute! 
Time: 1 hour. difficoltà: quantità media: 3 l. Le ricette usano contenitori volumetrici volume: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazze (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 di tazza (Art.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 6 mele Fuji piccole, pelate
- 1 cucchiaio. zucchero di canna
- 1 cucchiaio. acqua
- 2 l ale
- 750 ml. vino rosso madeira
- 10 germogli di chiodi di garofano interi
- 10 piselli interi di pimento
- 1 stecca di cannella, lunga 5 cm.
- 1 cucchiaino zenzero macinato
- 1 cucchiaino noce moscata macinata
- 6 uova grandi, separano i tuorli dalle proteine
Ricette con ingredienti simili: mele, zucchero di canna, birra inglese, vino rosso, chiodi di garofano, pimento, cannella, zenzero macinato, noce moscata, uova
Preparazione della ricetta:
- Preriscalda il forno a 175 ° C.
- Metti le mele in una teglia di vetro 20 x 20 vedi Cucchiaio di zucchero di canna al centro di ciascuno mela. Versare l’acqua sul fondo della padella e cuocere fino a cottura, circa 45 minuti.
- Versa birra e madeira nel grande fornello lento. posto chiodi di garofano, pimento e cannella in un sacchetto di stoffa o in una garza, legata con spago da cucina e aggiungere alla pentola a cottura lenta insieme a zenzero e noce moscata. Imposta la modalità media riscaldare e riscaldare la miscela ad un minimo di 48 ° C. Non bollire.
- In una ciotola di medie dimensioni, metti gli albumi e un mixer battere fino a formare picchi forti. Metti dentro i tuorli ciotola separata e batti fino a che la massa di schiuma leggera, circa 2 minuti. Aggiungi i bianchi ai tuorli e mescola con un miscelatore manuale. Versare 120-180 ml lentamente. miscela di alcol da una pentola a cottura lenta a miscela di uova, sbattere con un miscelatore manuale a bassa velocità. versare Sbattere l’intera miscela in una pentola a cottura lenta.
- Aggiungi mele e liquido dalla teglia al vin brulè e Mescolare. Versare in tazze e servire.
