Noce moscata fresca tritata attaccata a una zucca cremosa la zuppa di purè di patate ha note calde e uno speciale mirtillo e mela in agrodolce La stazione di benzina di Rachel aggiungerà piccantezza. Condividi con gli amici: 
Tempo: 45 minuti Difficoltà: facile Quantità: 8 porzioni in qualit� antipasti, 4 porzioni come piatto principale nelle ricette I contenitori volumetrici vengono utilizzati in volume: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazze (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 di tazza (Art.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 cucchiaio. l. olio d’oliva di alta qualità e molto altro ancora cucina
- 2 cucchiai. l. (30 gr.) Burro
- 1 foglia di alloro fresca
- 2 gambi di sedano con erbe, tritati finemente (puoi risparmiare tempo acquistando sedano lavato e sbucciato, che resta solo da tagliare)
- 1 cipolla media, affettata sottilmente
- Sale e pepe nero macinato
- 3 cucchiai. l. farina
- 2 cucchiaini condimento per l’uccello o 2 cucchiaini. timo macinato
- 2 cucchiaini salsa piccante o qb
- 6 cucchiai. brodo di pollo
- 1 lattina (800 grammi) di purea di zucca finita
- 2 cucchiai. crema grassa
- 1/2 cucchiaino noce moscata appena macinata
Ripieno:
- 1 mela croccante, Mac o Granny Smith, finemente affettato
- 1/4 di cipolla rossa, tritata finemente
- 2 cucchiai. l. succo di limone
- 1/2 cucchiaio. mirtilli rossi zuccherati secchi, tritati
- 1 cucchiaino peperoncino in polvere
- 2 cucchiaini miele
- 1/2 cucchiaino cannella in polvere
Ricette con ingredienti simili: alloro, sedano, cipolla cipolle, farina, salsa piccante, purea di zucca, panna, noce moscata
Preparazione della ricetta:
- Scaldare una casseruola media a poco più del fuoco medio. Aggiungi olio, sedano, cipolle. Condisci le verdure con sale e pepe. Far rosolare per 6-7 minuti fino a quando le verdure sono morbide. Aggiungi la farina condimento per pollame e salsa piccante, cuocere per circa un minuto. Versare dentro brodo di pollo, caldo fino all’ebollizione. Aggiungi la zucca sopra un cucchiaio purè di patate. Fai bollire per dieci minuti, fino alla zuppa addensare, aggiungere panna e noce moscata. Abbassa il fuoco ma non spegnere in modo che la zuppa non si raffreddi prima di servire.
- Mentre la zuppa sta cucinando, prepara un condimento: mescola mela, cipolla, succo di limone, mirtilli rossi, peperoncino in polvere, miele e cannella.
- Condisci la zuppa e il condimento, servi in piccoli piatti con una coppia cucchiai di condimento.
