La zuppa di carote refrigerata non sarà solo una gustosa salvezza caldo estivo, ma anche uno spuntino eccellente in qualsiasi altro periodo dell’anno. E quel gusto squisito che la zuppa guadagna grazie alla carota i dolci mescolati con spezie e latte di cocco lo rendono il piatto è un piacere adatto per una vacanza a casa. macinare zuppa pronta con un frullatore e strofinare ulteriormente attraverso un setaccio, renderlo perfettamente liscio e poi refrigerare rinfrescati. Servire con un cucchiaio di panna acida e coriandolo fresco. с друзьями: 
Time: 4 час. 50 minuti difficoltà: Porzioni facili: 10 Le ricette utilizzano contenitori volumetrici con un volume di: 1 bicchiere (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (Art.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 450 gr carote sbucciate e tritate
- 1 cucchiaio. l. olio d’oliva
- 1 cucchiaio. l. semi di coriandolo
- 1 cucchiaio. l. semi di zira
- 1/4 Art. radice di zenzero tritata
- 1 cipolla tritata
- 1 baccello jalapeno, tritato
- 2 cucchiai. succo d’arancia
- 2 cucchiai. latte di cocco
- 4 cucchiai. brodo di pollo
- 1 cucchiaio. panna acida per servire
- 1 cucchiaio. foglie fresche di coriandolo per servire
Ricette con ingredienti simili: carote, jalapenos, zenzero radice, latte di cocco, succo d’arancia, coriandolo, cumino
Preparazione della ricetta:
- In una padella da 8 litri. a fuoco medio, riscalda 1 cucchiaio. l. olio d’oliva Aggiungi i semi di coriandolo e cumino e friggi fino a quando aspetto dell’aroma, circa 2 minuti. Aggiungi zenzero, cipolla, jalapenos e cuocere 4 minuti. Aggiungi tutti gli ingredienti liquidi e porta a ebollizione. Aggiungi le carote e fai sobbollire lentamente 2 ore.
- Rimuovere la zuppa dal fuoco e macinare con un tuffo o frullatore ordinario. Filtrare due volte attraverso un setaccio fine, spingendo particelle solide attraverso di essa con una spatola di gomma. Metti dentro frigorifero per 2 ore.
- Aggiungere la panna acida, cospargere con coriandolo e servire.
