Zuppa di crescione con panna montata whisky – dettagliata ricetta di cucina Condividi con gli amici: 
Tempo: 40 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 6 Utilizzato nelle ricette contenitori volumetrici: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 tubero di patate piccolo pelato e tritato
- 2 fasci di crescione (rimuovere le parti dure dello stelo)
- 1 cucchiaio. crema grassa
- 3 cucchiai. l. whisky irlandese
- 3 cucchiai. l. (45 gr.) Burro
- 1/2 cipolla tritata di medie dimensioni
- 1 gambo di sedano tritato
- 3 cucchiai. brodo di pollo a basso contenuto di sale
- 1/4 cucchiaino zucchero
- Sale e pepe nero macinato
Ricette con ingredienti simili: crescione, cipolla, sedano, patate, whisky irlandese, panna
Preparazione della ricetta:
- In una padella di medie dimensioni a fuoco medio, portare a panna a bassa ebollizione e 2 cucchiai. l. whisky. Cuocere fino al composto evaporare a circa 3/4 cucchiai., circa 10 minuti. Aggiungi il resto un cucchiaio di whisky. Trasferire in una ciotola e metterlo dentro il frigo.
- Sciogliere in una pentola capiente a fuoco medio in questo momento. burro. Metti le cipolle e il sedano, copri la padella coprire e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a che morbido, circa 5 min. Aggiungi 2 cucchiai. acqua, patate, brodo, zucchero e 1/2 cucchiaino. sale. Portare a ebollizione e cuocere, coprendo leggermente, fino a quando patate morbide, circa 10 minuti
- Aggiungi il crescione nella padella e cuoci fino a che non diventa morbido, circa 5 minuti Trasferisci la zuppa nel frullatore in lotti e schiaccia fino al stato omogeneo. Versalo nella padella e porta quasi a ebollizione. Sale e pepe Montare la panna fredda dal whisky alle cime morbide. Versare la zuppa in ciotole e guarnire con un cucchiaio взбитых сливок.Совет:Quando sbatte caldo in un frullatore liquidi, prima lasciarli raffreddare per circa 5 minuti, quindi trasferire in un frullatore, riempiendolo solo per metà. posto coperchio superiore, lasciando aperto un angolo. Copri la cucina con un asciugamano per evitare schizzi e sbattere il contenuto frullatore fino a che liscio.
