Zuppa di spinaci, tofu e spaghetti di soba – una ricetta dettagliata di cottura. 
Time: 45 мин.Difficoltà: facile Porzioni: 6 contenitori misurati sono utilizzati nelle ricette volume: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazze (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 di tazza (Art.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 225 gr. noodles secchi di soba (noodles di grano saraceno)
- 225 gr. spinaci (rimuovere i gambi grandi, sciacquare bene le foglie, asciugare e tagliare attraverso le strisce)
- 2 carote affettate sottili
- 225 – 300 gr. a dadini di 1 cm di formaggio tofu spesso (meglio della seta)
- 7 cucchiai. acqua
- 1 cucchiaio. l. Dashi Concentrate
- 1/2 cucchiaio. salsa di soia
- 1 cucchiaio. l. zucchero
- 3-4 cucchiai. l. miso (pasta di fagioli di soia fermentata)
- 2 gambi di cipolle verdi tritate
Ricette con ingredienti simili: tagliatelle, spinaci, carote, soia salsa, cipolle verdi, tofu
Preparazione della ricetta:
- Preparare il brodo: in una casseruola, portare l’acqua a ebollizione. Aggiungere la polvere di dashi, la salsa di soia, lo zucchero e cuocere il brodo 5 min. Aggiungere le carote al brodo e cuocere, coperto, 5 min. Aggiungi spinaci e tofu e cuoci la zuppa per un minuto. In una piccola ciotola mescolare miso con un po ‘di brodo, versare il composto torna alla padella.
- In un’altra pentola di acqua salata, fai bollire i noodles per 3-5 minuti allo stato di “al dente”, cercando di non digerirlo. Filtrare attraverso uno scolapasta e sciacquare con acqua fredda. Distribuire i noodles in ciotole, riempire con zuppa e cospargere ciascuna porzione verde cipolle.
