Zuppa di ribollita italiana densa – una ricetta dettagliata preparati Valore nutrizionale di una porzione: (4 in totale) Calorie 642, grassi totali 28 g., grassi saturi g., proteine 27 g., carboidrati 67 g., fibra g., colesterolo mg., sodio mg., zucchero g. Condividi con друзьями: 
Photo of the dish:Anthony Achilleos Tempo: 7 ore. 20 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 4 V le ricette utilizzano contenitori misurati con un volume di: 1 bicchiere (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazze (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio. l.) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 3 carote di medie dimensioni, tagliate a dadini
- 3 gambi di sedano a dadini
- 1/4 di una piccola testa di cavolo giovane, tagliata a strisce (circa 3 cucchiai.)
- 120 gr. pancetta o pancetta stagionata, tagliata cubi
- 1 cucchiaio. fagioli cannellini secchi bianchi, ordinare e sciacquare
- 1/4 Art. concentrato di pomodoro
- 1/2 cucchiaio. parmigiano grattugiato e 5 cm un pezzo di crosta
- Sale grosso e pepe appena macinato
- 5 fette di pane bianco croccante
- 1/4 Art. foglie di prezzemolo fresco tritato
- 3 cucchiai. l. olio d’oliva e anche per irrorazione
- 3 spicchi d’aglio, tagliati a fette
Ricette con ingredienti simili: carote, sedano, cavolo cavolo bianco, pancetta, pancetta, fagioli cannellini, fagioli bianchi, concentrato di pomodoro, parmigiano, pane bianco, prezzemolo, aglio
Preparazione della ricetta:
- Mescolare in una pentola a cottura lenta o 5-6 litri. padella inferiore spessa carote, sedano, cavolo, pancetta, fagioli, concentrato di pomodoro. Aggiungere la buccia di parmigiano, 1 cucchiaino. sale, 1/2 cucchiaino pepe e 7 cucchiai. acqua. Copri la padella e cuoci a fuoco basso, 7 – 8 h. Lasciare 1 fetta di pane a temperatura ambiente, in ordine in modo che si asciughi un po ‘.
- Tra 10 minuti prima della cottura, aggiungere il pane raffermo a la padella. Mescolare, quindi aggiungere il parmigiano grattugiato e il prezzemolo. Sale e pepe
- Nel frattempo, riscalda il forno a 200 ° C. Condividi i restanti 4 fette di pane su una teglia e cospargere con olio d’oliva. infornare fino a marrone dorato, 1 – 2 minuti. da ogni lato. Per dirla fette di pane in ciotole.
- Friggere l’aglio in una padella preriscaldata con 3 cucchiai. l. oliva olio per 3 minuti, fino a doratura. Aggiungi l’aglio insieme al burro nella zuppa e mescolare. Versare la zuppa in ciotole con con il pane.
