Prova la nuova ricetta per il classico pesto! Condividi con друзьями: 
На фото слева направо: сcavolo nero e menta (n. 14), con peperone al forno (n. 23), con carote (n. 18)
raccomandazioni
Noci tostate per esaltarne il gusto: scaldare a secco padella a fuoco medio fino a doratura e aroma. Raffreddare prima di schiacciare. Posizionare le erbe fresche in un misurato il vetro è allentato, senza premere verso il basso. Se si usano verdure a foglia verde come il prezzemolo o il coriandolo, aggiungono anche delicati gambi teneri. Per preparare la salsa allo stato di emulsione, aggiungere olio gradualmente: non spegnere il frullatore o il robot da cucina fino al versare l’olio in un flusso continuo sottile. Pesto rimasto conservare in frigorifero per non più di 5 giorni o nel congelatore per non più di 1 mesi. (Ogni ricetta è progettata per 1-2 cucchiai.) 
1.Pesto classico al basilico. Purea 4 cucchiai. fresco Basilica, 1/3 art. pinoli tostati, 1 spicchio d’aglio e 1/2 h. l. sale. Senza spegnere il dispositivo, versare gradualmente 1/2 cucchiaio. olio d’oliva Mescola 1/2 cucchiaio. parmigiano grattugiato.2. C basilico e mais. Purea 1,5 cucchiai. mais fresco, 1 cucchiaio. basilico fresco, 1/3 cucchiai. mandorle tostate tritate, 1 spicchio aglio e 1/2 cucchiaino sale. Senza spegnere l’apparecchio, versare 1/2 in gradualmente Art. olio d’oliva Mescola 1/2 cucchiaio. parmigiano grattugiato.3. C basilico e pomodoro. Purea 1 cucchiaio. con una collina di pomodori ciliegia, 1 cucchiaio. basilico fresco e prezzemolo, 1/3 cucchiai. tritato mandorle fritte, 1 spicchio d’aglio e 1/2 cucchiaino. sale. Senza disconnettersi apparecchio, versare gradualmente 1/3 cucchiai. olio d’oliva Mescolare 1/2 Art. parmigiano grattugiato.4. Con Pomodori Secchi. Mash 2 Art. basilico fresco e prezzemolo, 1/3 cucchiai. pinoli tostati e pomodori secchi tritati (non sott’olio), 1 spicchio d’aglio, 1/2 ciascuno h. l. scorza grattugiata di limone, pepe rosso in cereali e sale. non spegnendo il dispositivo, versare gradualmente 1/2 cucchiaio. olio d’oliva Mescola 1/2 cucchiaio. parmigiano grattugiato.5. Puttaneska. Cuocere il pesto con pomodori secchi (n. 4), aggiungendo alla cucina mietitrice 6 pezzi filetto di acciughe; mescolare 1/3 cucchiai. tritato grossolanamente olive Kalamata snocciolate.6. Con pomodoro e tamarindo. Passero 1 scalogno tritato, 1 cucchiaio ciascuno. l. aglio tritato e sbucciato zenzero tritato in olio d’oliva fino a quando morbido. Aggiungi 1 pomodoro tritato, 2 cucchiai. l. pasta di tamarindo e 3/4 ore l. sale; cuocere fino a quando il pomodoro è morbido. Raffreddare leggermente, quindi purea aggiungendo 1/4 cucchiai. menta fresca e coriandolo, 2 cucchiai. l. anacardi tostati e pasta di anacardi. Senza spegnere l’apparecchio, versare gradualmente 1/4 cucchiai. olio d’oliva.7. In vietnamita. Purea 6 cucchiai. menta fresca, 2 cucchiai. l. sbucciato tritato salsa di zenzero e pesce, 1 cucchiaio. l. zucchero di canna, 1 spicchio aglio, scorza grattugiata e 1 succo di lime. Senza spegnere il dispositivo, gradualmente versare 1/4 di cucchiaio. olio d’uva. 
8. Con salsa di peperoncino tailandese. Purè 3 Art. foglie esterne tritate grossolanamente di lattuga romana, 1 cucchiaio. fresco coriandolo, 1/3 art. arachidi tostate, 2 cucchiai. l. sbucciato tritato salsa di peperoncino dolce allo zenzero e tailandese, 1 spicchio d’aglio e succo 1 calce. Senza spegnere l’apparecchio, versare gradualmente 1/3 cucchiai. verdura e 2 cucchiaini olio di sesamo scuro.9. “BLT”. Friggere 4 fette di pancetta in padella fino a quando non diventano croccanti; passare a un piatto coperto con un tovagliolo di carta. Versare il grasso rimanente dentro misurino e aggiungere olio d’oliva per ottenere 1/4 di cucchiaio. Pancetta di purea con 3 cucchiai. insalata di escariol tritata, 1 cucchiaio. fresco basilico, 2 pomodori secchi tritati (non sott’olio), 1 spicchio aglio e 1/2 cucchiaino sale. Senza spegnere l’apparecchio, versare gradualmente olio con grasso. Mescola 1/2 cucchiaio. parmigiano grattugiato.10. C Pomodori messicani. Cuocere 4 pomodori messicani (decollare sbucciare e risciacquare) in modalità grill, capovolgendo, fino a quando focature; cool. Purea, aggiungendo 1/3 cucchiai. coriandolo fresco e semi di zucca fritti, 2 spicchi d’aglio, 1 jalapeno senza semi, scorza grattugiata e succo di 1 lime e 1 cucchiaino. sale. Senza disconnettersi apparecchio, versare gradualmente 1/3 cucchiai. burro di arachidi vegetale. Mescola 1/2 cucchiaio. formaggio kotiha grattugiato.11. Con Carciofi. Purea per 1 cucchiaio. carciofi scongelati, freschi prezzemolo e menta, 1/3 cucchiai. noci fritte, 1/2 cucchiaino sale e un pizzico di pepe nero. Senza spegnere l’apparecchio, versare gradualmente 1/2 cucchiaio. olio d’oliva Mescola 1/2 cucchiaio. formaggio grattugiato pecorino.12. Con Rucola Purea 4 cucchiai. giovane rucola 1/3 art. pinoli tostati, 1 spicchio d’aglio, 1 cucchiaino. grattugiato scorza di limone, 1/2 cucchiaino sale e un pizzico di pepe nero. non spegnendo il dispositivo, versare gradualmente 1/2 cucchiaio. olio d’oliva Mescola 1/2 cucchiaio. pecorino grattugiato al tartufo.13. Con Cavolo feci. Purea 4 cucchiai. foglie di feci, 1/3 art. cedro fritto noci, 1 spicchio d’aglio e 1/2 cucchiaino. sale. Senza spegnere l’apparecchio, versare gradualmente 1/2 cucchiaio. olio d’oliva Mescola 1/2 cucchiaio. parmigiano grattugiato. 
14. C капустойcavolo e menta. Purea 3 cucchiai. foglie di feci, 1/2 cucchiaio. fresco prezzemolo e menta, 1/3 cucchiai. mandorle sbollentate fritte, 1 spicchio aglio e 1/2 cucchiaino sale. Senza spegnere l’apparecchio, versare 1/2 in gradualmente Art. olio d’oliva Mescola 1/2 cucchiaio. parmigiano grattugiato.15. C pasta di mandorle e semi. Purea 3 cucchiai. foglie di cavolo, di 1/4 Art. noci fritte e semi di girasole fritti, 1 ciascuno Art. l. semi di sesamo, semi di lino, chia e pasta di mandorle, 1 spicchio aglio e 1/2 cucchiaino sale. Senza spegnere l’apparecchio, versare 1/2 in gradualmente Art. olio d’oliva.16. Con coriandolo e semi di zucca. Purea 4 cucchiai. coriandolo fresco, 1/3 di cucchiaio. semi di zucca fritti, 1 spicchio d’aglio, 1 cucchiaio. l. jalapenos marinati a fette, grattugiati scorza e succo di 1 lime e 1/2 cucchiaino. sale. Senza spegnere l’apparecchio, versare gradualmente 1/2 cucchiaio. olio d’oliva Mescola 1/2 cucchiaio. formaggio kotikh grattugiato.17. Con coriandolo e latte di cocco. Purea 4 cucchiai. coriandolo fresco, 3 scalogno tritato, 1/3 Art. anacardi fritti, 1 jalapeno piccolo senza semi, 1 spicchio aglio, 1 cucchiaio. l. zenzero pelato tritato, scorza grattugiata e succo 1 lime e 1/2 cucchiaino sale. Senza spegnere l’apparecchio, versare gradualmente 1/3 Art. latte di cocco da una lattina.18. Con Le Carote. Purea 1 Art. carote tritate, 1 cucchiaio. prezzemolo fresco, 1/3 di cucchiaio. fritto anacardi, 1 spicchio d’aglio e 1/2 cucchiaino. sale. Senza spegnere l’apparecchio, versare gradualmente 1/2 cucchiaio. olio d’oliva Mescola 1/2 cucchiaio. parmigiano grattugiato.19. Con le cime delle carote. Prepara il pesto carote (n. 18), in sostituzione di prezzemolo 2 cucchiai. cime di carote tritate e anacardi – pistacchi fritti. 20. Con menta e piselli. Purè 1.5 Art. piselli scongelati, 1 cucchiaio. menta fresca, 1/3 cucchiai. pinoli tostati, scorza grattugiata e succo di 1 limone, 1/2 cucchiaino. sale e un pizzico di pepe. Senza spegnere l’apparecchio, versare gradualmente 1/2 cucchiaio. olio d’oliva Mescola 1/2 cucchiaio. parmigiano grattugiato.21. Con menta e pistacchi. Purea per 2 cucchiai. menta fresca e prezzemolo, 1/2 cucchiaio. pistacchi fritti, scorza grattugiata e 1 succo piccolo arancia e 1/2 cucchiaino sale. Senza spegnere l’apparecchio, versare gradualmente 1/2 cucchiaio. olio d’oliva 22. Con Barbabietole. Purea 1 cucchiaio. barbabietole al forno pelate tritate, 1/2 cucchiaio. arrostito nocciole sbiancate, 1 spicchio d’aglio e 1/2 cucchiaino. sale. non spegnendo il dispositivo, versare gradualmente 1/2 cucchiaio. olio d’oliva Mescola 1/2 cucchiaio. parmigiano grattugiato.23. Con Dolci Al Forno pepe. Cuocere in modalità grill 1 tagliato a metà rosso peperoni senza semi pelati, 5 min. prima dell’avvento focature. Trasferire in una ciotola e coprire con pellicola trasparente; dare riposare per 10 minuti Rimuovi la pelle bruciata. Mash pepper with 1 Art. basilico fresco, 1/3 cucchiai. mandorle tostate tritate, 1 spicchio d’aglio e 1/2 cucchiaino. sale. Senza spegnere il dispositivo, gradualmente versare 1/2 cucchiaio. olio d’oliva Mescola 1/2 cucchiaio. grattugiato Parmigiano.24. Con fagioli e peperoni. Cuocere in modalit� griglia 1 peperone tagliato a metà; pulito (vedi n. 23). Peperoni schiacciati con fagioli bianchi da una lattina da 425 gr. (scarica il liquido e risciacquare), 3 cucchiai. l. nocciole sbollentate fritte, 2 chiodi di garofano aglio, 2 cucchiaini. rosmarino fresco, 1/2 cucchiaino pepe rosso dentro cereali e 1 cucchiaino sale. Senza spegnere il dispositivo, versare gradualmente 3 cucchiai. l. olio d’oliva Mescolare in 3 cucchiai. l. parmigiano grattugiato.25. Salsa Di Pimento. Cuocere il pesto al pepe al forno (n. 23), sostituzione di basilico con prezzemolo e mandorle con noci pecan tostate; invece di parmigiano aggiungi 1 cucchiaio. cheddar giallo grattugiato e corsa miscelazione.26. Con Melanzane Piccanti. Cuocere 1 piccolo melanzane (bucare più volte) in forno per 25 minuti. a 200 ° C a morbidezza. Lasciate raffreddare; tagliare a metà e raschiare la carne. Frullare la polpa aggiungendo 3 peperoncini calabresi sott’olio (rimuovere gli steli), 1 peperoncino rosso cotto (rimuovere semi), 1 cucchiaio. basilico fresco, 1/3 cucchiai. tritato fritto mandorle e ricotta fresca, 1 spicchio d’aglio e 1/2 cucchiaino. sale. non spegnendo il dispositivo, versare gradualmente 1/2 cucchiaio. olio d’oliva Mescola 1/2 cucchiaio. pecorino grattugiato.27. Al curry frittura 1 cucchiaio. l. aglio tritato e cipolle verdi in 1/4 cucchiai. olio di cocco fino a rubicondo; cool. Purea con 4 cucchiai. coriandolo fresco, aggiungendo 1/4 di cucchiaio. arrostito nel burro di arachidi, 1 cucchiaino. polvere di curry, scorza grattugiata e succo di lime e 1/2 cucchiaino. sale. non spegnendo il dispositivo, versare gradualmente 1/2 cucchiaio. olio vegetale. Mescolare in 1 pomodoro grattugiato.28. Chimichurri. Purea 3 cucchiai. prezzemolo fresco, 1/4 cucchiaio. origano fresco, 3 cucchiai. l. vino bianco aceto, 3 spicchi d’aglio, 1 scalogno tritato, 1/2 cucchiaino. sale e un pizzico di peperoncino in cereali. Senza spegnere il dispositivo, gradualmente versare 1/2 cucchiaio. olio d’oliva.29. Speziato in giamaicano. Purea 1 cucchiaio. coriandolo fresco, 1/4 cucchiaio. timo fresco, 1 tritato mazzo di cipolle verdi, 1/2 cucchiaio. ananas tritato, 1/2 peperoncino “Berretto di bestiame” senza semi, scorza grattugiata e succo di 1/2 lime, 1/2 cucchiaino ciascuno. pimento e sale. Senza spegnere l’apparecchio, versare gradualmente 1/3 Art. olio vegetale.30. Con spinaci e pepe peruviano. Purea 3 cucchiai. spinaci, 2 cucchiai. basilico fresco, 2 grandi Peperoncino peruviano ahi amarillo da una lattina, 1/4 cucchiaio. noci tostate noci pecan e cipolle rosse tritate, 1 spicchio d’aglio e 1 cucchiaino. sale. Senza spegnere il dispositivo, versare gradualmente 1/4 cucchiai. olio d’oliva Mescolare in 1/3 di cucchiaio. formaggio sbriciolato al keso e grattugiato Parmigiano 31. In turco. Purea per 1 cucchiaio. prezzemolo fresco e coriandolo, 1/2 cucchiaio. noci fritte, 1/4 cucchiaio. fresco dragoncello, aneto e cipolle rosse tritate, 1 spicchio d’aglio, 2 Art. l. aceto di melograno, 1 cucchiaino. sale e un pizzico di pepe. non spegnendo il dispositivo, versare gradualmente 1/2 cucchiaio. olio d’oliva 32. In stile dell’Africa occidentale. Purea 1 cucchiaio. coriandolo fresco, di 1/2 cucchiaio. cipolle verdi tritate e arachidi tostate, 1/3 cucchiai. purea di zucca, 1 pomodoro piccolo (pelato dai semi), 1 cucchiaio. l. zenzero pelato tritato, 2 cucchiaini. coriandolo macinato e aceto di mele, un pizzico di pepe di cayenna e 1/2 cucchiaino. sale. non spegnendo il dispositivo, versare gradualmente 1/3 cucchiai. verdura oli.33. Con fagioli edamame e pasta di miso. Purea 1 cucchiaio. fagioli di edamame sbucciati scongelati, 1 piuma verde tritata cipolle, 1 spicchio d’aglio, 3 cucchiai. l. miso paste, 2 cucchiai. l. riso aceto, 1 cucchiaio. l. sesamo, 1 cucchiaino olio di sesamo scuro e 1/2 ora l. zucchero. Senza spegnere il dispositivo, versare gradualmente 1/2 cucchiaio. acqua.34. Con zenzero e cipolle verdi. Purea 2 tritata mazzo di cipolle verdi, 1/4 cucchiaio. zenzero pelato tritato, sesamo e acqua e 1/2 cucchiaino. sale. Senza spegnere il dispositivo, gradualmente versare 1/2 cucchiaio. olio vegetale.35. Con nori e semi di sesamo. Passa 6 fogli di nori tostati, 2 piume verdi tritate cipolla, 2 cucchiai. l. sesamo nero e 1/2 cucchiaino sale. Senza disconnettersi apparecchio, versare gradualmente 1/3 cucchiai. olio vegetale e scuro olio di sesamo, 2 cucchiai. l. salsa teriyaki e acqua.36. Сsedano. Purea 2 cucchiai. steli interni tritati e foglie di sedano, 1 cucchiaio. prezzemolo fresco, 1/3 di cucchiaio. tritato mandorle fritte, 2-4 filetti di alici, 1 spicchio d’aglio e 1/2 cucchiaino. sale. Senza spegnere il dispositivo, versare gradualmente 1/2 cucchiaio. oliva olio. Mescola 1/2 cucchiaio. parmigiano grattugiato.37. Con finocchi e pistacchi. Taglia 1 testa di finocchio al centro (risparmia 1 cucchiaio. steli tritati con foglie); mescolare con olio d’oliva. Cuocere a 200 ° C fino a quando morbido per 30 minuti. Cool. Pyuriruyte finocchio, gambi rimanenti, 1/3 art. pistacchi fritti, 2 cucchiai. l. uvetta e capperi gialli, 1 spicchio d’aglio e 1/2 cucchiaino. sale. non spegnendo il dispositivo, versare gradualmente 1/2 cucchiaio. olio d’oliva Mescola 1/2 cucchiaio. parmigiano grattugiato.38. Con burro marrone e erbe aromatiche. Cuocere 4 cucchiai. l. (60 gr.) Burro padella a fuoco medio fino a doratura in circa 7 minuti; leggermente cool. Purea 1/2 cucchiaio. basilico fresco, prezzemolo, dragoncello ed erba cipollina tritata, 1/4 cucchiaio. arrostito nocciole sbiancate, 1 scalogno, 3 cucchiai. l. capperi e olio marrone. Senza spegnere l’apparecchio, versare gradualmente 1/3 cucchiai. olio d’oliva Aggiungi 1/2 cucchiaio. formaggio gouda grattugiato, corri miscelazione.39. Con cipolle caramellate. Passante 1 cipolla tritata a fettine sottili e 1 cucchiaio. l. timo fresco burro a fuoco medio per 15-20 minuti. prima della caramellizzazione. Lasciate raffreddare; schiacciato con 1 cucchiaio. prezzemolo fresco, 1 manzo a dadini brodo e 1 cucchiaio. l. acqua. Senza spegnere l’apparecchio, versare 1/2 in gradualmente Art. olio vegetale. Aggiungi 1/2 cucchiaio. groviera grattugiata, inizia a miscelare.40. Con Le Olive. Purea per 1 cucchiaio. olive verdi senza semi e prezzemolo fresco, 1/3 cucchiai. fritto pistacchi, 1 spicchio d’aglio, 1 cucchiaio. l. rosmarino fresco, grattugiato scorza e succo di 1 limone. Senza spegnere il dispositivo, versare gradualmente 1/4 cucchiai. olio d’oliva Mescola 1/2 cucchiaio. parmigiano grattugiato.41. Сcavolfiore e olive. Purea 2 cucchiai. infiorescenze colorate cavolo, 1 cucchiaio. prezzemolo fresco, 1/3 di cucchiaio. tritato fritto mandorle, 2 cucchiai. l. capperi e olive verdi tritate, 1 spicchio aglio, 1/2 cucchiaino sale e un pizzico di peperoncino in cereali. non spegnendo il dispositivo, versare gradualmente 1/2 cucchiaio. olio d’oliva Mescola 1/2 cucchiaio. pecorino grattugiato.42. Con colore cotto cavolo. Cuocere 2 cucchiai. infiorescenze di cavolfiore 30 min. a 200 ° C fino a che morbido; cool. Seguire la ricetta numero 41 usando cavolo al forno e purè anche 1/4 di cucchiaio. formaggio di capra sbriciolato. Sostituisci il pecorino con il parmigiano.43. Con broccoli e affumicato formaggio. Sbollentare 2 cucchiai. infiorescenze di broccoli (insieme a steli, affettato) in acqua bollente salata 4 min. Capovolgi scolapasta e sciacquare sotto acqua fredda. Purea con 1 cucchiaio. fresco Basilica, 1/3 art. semi di girasole fritti, 1 spicchio d’aglio e 1/2 cucchiaino sale. Senza spegnere il dispositivo, versare gradualmente 1/2 cucchiaio. olio d’oliva Aggiungi 1/2 cucchiaio. cheddar affumicato grattugiato, inizia a miscelare.44. Con rapini. Sbiancamento a fette un mazzetto di rapini in acqua bollente salata per 3 minuti. Capovolgi scolapasta, sciacquare con acqua fredda. Purea di rapini, 1/2 cucchiaio. nocciole sbollentate fritte, 2 spicchi d’aglio, 1 cucchiaino. grattugiato scorza di limone e sale e 1/2 cucchiaino. peperoncino in cereali. non spegnendo il dispositivo, versare gradualmente 1/2 cucchiaio. olio d’oliva Mescola 1/2 cucchiaio. parmigiano grattugiato.45. Con Aglio Al Forno. Metti 2 teste d’aglio (cime tagliate) su foglie separate stagnola; condire con olio d’oliva e avvolgere. Cuocere a 200 ° C a morbidezza 35 minuti Raffreddare leggermente; spremere l’aglio dalla buccia. Purea 2 cucchiai. basilico fresco, 1/3 cucchiai. noci fritte aglio al forno e 1/2 cucchiaino sale. Senza spegnere il dispositivo, gradualmente versare 1/2 cucchiaio. olio d’oliva Mescola 1/2 cucchiaio. grattugiato Parmigiano.46. Con I Funghi. Passante i 340 gr. assortito di funghi, affettati, in 2 cucchiai. l. olio d’oliva circa 8 min. fino a quando morbido e rubicondo. Stagione 1 cucchiaino. affumicato paprika e 1/2 cucchiaino sale. Lasciate raffreddare; schiacciato con 1 cucchiaio. fresco prezzemolo, 1/3 di cucchiaio. noci fritte e 1 cucchiaio. l. concentrato di pomodoro. Senza spegnere l’apparecchio, versare gradualmente 1/3 cucchiai. olio d’oliva Mescola 1/2 cucchiaio. parmigiano grattugiato.47. Con una zucca macinare nella mietitrice per 1 cucchiaio. zucca o noce moscata cruda tritata zucca (170 gr.) e prezzemolo fresco, 1/3 cucchiai. pinoli tostati, 1 spicchio d’aglio e 1/2 cucchiaino sale. Senza spegnere il dispositivo, gradualmente versare 1/2 cucchiaio. olio d’oliva Mescola 1/2 cucchiaio. pecorino grattugiato. 
48. Con zucchine. Purea 1 piccola zucchine tritate, 1 cucchiaio. menta fresca, 1/3 cucchiai. arrostito nocciole sbiancate, 1 spicchio d’aglio, scorza grattugiata di 1 limone, succo di 2 limoni e 1/2 cucchiaino sale. Senza spegnere il dispositivo, gradualmente versare 1/2 cucchiaio. olio d’oliva Mescola 1/2 cucchiaio. grattugiato Parmigiano.49. Con avocado. Purea 1 avocado a fette, 2 Art. basilico fresco, 1/3 cucchiai. pinoli tostati, 1 spicchio aglio, scorza grattugiata e succo di 1 limone e 1/2 cucchiaino. sale. Senza disconnettersi apparecchio, versare gradualmente 1/4 cucchiai. olio d’oliva.50. In hawaiano. Purea 3 cucchiai. coriandolo fresco, 3 piume tritate cipolle verdi, 1/3 cucchiai. noci di macadamia fritte e non zuccherate scaglie di cocco, 2 cucchiai. l. zenzero pelato tritato, 1 spicchio aglio e 1/2 cucchiaino sale. Senza spegnere l’apparecchio, versare gradualmente 1/3 Art. olio vegetale e 2 cucchiai. l. olio di cocco
