Ricette salsa georgiana con noccioline
Il ricco aroma di spezie, l’armonia del gusto – tutta questa ricchezza si trova nelle salse georgiane. Un ingrediente costante sono le noci. Aggiungi aglio, erbe aromatiche e condimenti deliziosi alla carne o l’uccello è pronto in pochi minuti.
Contents
Ricette salse georgiane con noci
Salsa Baj con noci
Per cucinare avrai bisogno di:
- Noci Pelate 300 gr
- Zafferano ½ cucchiaino
- Peperoncino piccante 1 pz
- Aglio 4-5 chiodi di garofano
- Acqua 0,5 L
- Sale 1 cucchiaino
Puoi fare bazhi in questo modo:
La salsa baji tradizionale georgiana è come una salsa popolare, con cui è consuetudine servire pollo freddo o tacchino, – satsivi. Tuttavia, il bazhi non bolle, non aggiunge cipolle saltate cipolle. Altrimenti, queste salse sono intercambiabili.
Passare le noci attraverso un tritacarne con aglio tritato, sale, peperoncino tritato e zafferano.
Bollire l’acqua e aggiungere lentamente alla miscela piccante, sbattendo fino alla consistenza della panna acida. Lascia raffreddare la salsa e servila al tavolo.
Salsa Satsebeli
Nella tradizionale salsa georgiana satsebeli, l’aceto di vino può essere sostituire con salsa acerba acerba acerba.
Per cucinare avrai bisogno di:
- Noci Pelate 300 gr
- Aceto di vino 100 ml
- Brodo di pollo 0,5 L
- Concentrato di pomodoro 100 gr
- Cipolla 2 teste medie
- 6 spicchi d’aglio
- Coriandolo e menta giovani in 4 rametti
- Peperoncino macinato ½ cucchiaino
- Zafferano (preferibilmente Imereti) ¼ cucchiaino
- Sale 2 cucchiaini
Puoi creare satsebel in questo modo:
La salsa viene servita sia fredda che calda. Se Satsebeli preparazione per il pesce, quindi il brodo deve essere sostituito da pesce.
Schiacciare le noci in un mortaio e diluire con aceto. aggiungere brodo caldo, concentrato di pomodoro e mescolare bene.
Macina le cipolle su una grattugia, in un tritacarne o in un frullatore. Aggiungi aglio tritato, sale e verdure tritate. Frullare la massa con noce e condire con pepe rosso allo zafferano.
Prima di servire, la salsa deve essere infusa. giorno (!).
Satsebeli servito con pollame o tenero di vitello.
Salsa garo
Per cucinare avrai bisogno di:
- Noci sbucciate 250 g
- Cipolle 2 pezzi medi
- Brodo di pollo 500 ml
- Aglio 4-5 chiodi di garofano
- Tuorlo di pollo 2 pezzi
- Cilantro 6 rami
- Aceto di vino 5 cucchiai
- Sale 1 cucchiaio da tavola
Puoi creare un garo come questo:
Il frullatore accelera il processo di cottura. Metti nella ciotola noci sbucciate, aglio ed erbe, aggiungere sale e tritare fino a quando condizione di porridge. Versare in parte l’aceto di vino e il pollo brodo.
Posizionare la casseruola sul fuoco, aggiungere tritato cipolle. Portare a ebollizione e cuocere per 10 minuti.
Sbattere bene i tuorli d’uovo. Inserisci un flusso molto sottile in salsa bollente, mescolando costantemente. Proprio georgiano Garo dovrebbe diventare omogeneo.
Servire la salsa con piatti a base di pollame.
Idee gustose:
La salsa tkemali georgiana può essere preparata in modo originale. Dai un’occhiata alla ricetta “salse a cottura lenta”. Tali salse possono Servire non solo con pollame e manzo, ma anche con vero georgiano lobio o con la zuppa di kharcho. Tutte le ricette sono disponibili sul nostro sito web.
