Nonostante il fatto che questo cookie non contenga né glutine né latticini, senza uova, risulta piuttosto gustoso grazie in gran parte all’impasto al cioccolato e al cioccolato in esso mescolato a pezzi. Anche la trama dei biscotti non è stata influenzata. Olio di cocco salsa di mele e gomma di xantano lo rendono più morbido e masticare dentro e fuori – appetitoso croccante. biscotti si rivolge a coloro che hanno bisogno di glutine dieta e vegani e coloro che semplicemente seguono una dieta sana Valore nutrizionale di una porzione: (24 in totale) Calorie 34 0, grassi totali 24 g., grassi saturi g., proteine 3,5 g., carboidrati 33 g., fibra g., colesterolo mg., sodio mg., zucchero g.
L’autore della ricetta è Erin McKenna – un panificio dietetico a New York, Stati Uniti
Time: 1 час. 34min. Difficoltà: facile Quantità: 24 pezzi Le ricette usano contenitori volumetrici: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 cucchiaio. olio di cocco
- 1 e 1/4 Art. zucchero non raffinato dal succo evaporato canna da zucchero
- 1/3 art. salsa di mele
- 0,5 cucchiai. cacao in polvere
- 1 cucchiaino sale grosso
- 2 cucchiai. l. estratto di vaniglia
- 1,5 cucchiai. farina senza glutine per cottura al forno
- 1/4 Art. farina di lino
- 1 cucchiaino soda
- 1,5 cucchiaini gomma di xantano
- 1 cucchiaio. granuli di cioccolato
Ricette con ingredienti simili: olio di cocco, cacao, vaniglia estratto, farina senza glutine, farina di semi di lino, gomma di xantano, gocce di cioccolato (granuli), salsa di mele, zucchero non raffinato
Preparazione della ricetta:
- Preriscalda il forno a 160 ° C. Coprire 2 teglie di pergamena carta.
- In una ciotola di medie dimensioni, mescola olio di cocco, zucchero non raffinato, salsa di mele, cacao in polvere, sale e vaniglia. In un’altra ciotola dello stesso tipo, sbatti la farina e i semi di lino con una frusta. farina, bicarbonato di sodio e gomma di xantano. Usando la gomma spatola, mescolare delicatamente gli ingredienti secchi nella miscela bagnata e impastare la pasta. Mescolare delicatamente i granuli di cioccolato in modo che sono distribuiti uniformemente durante il test.
- Usando un cucchiaio di anguria o un cucchiaio, digita l’impasto e posizionare su teglie preparate a una distanza di 2,5 cm ciascuna da altro. Spremi delicatamente ogni biscotto con la mano per appiattirlo esso. Cuocere in forno medio per 14 minuti, girando la padella di 180 ° dopo 7 minuti di cottura. I cookie lo saranno croccante attorno ai bordi e morbido al centro.
- Lasciare su una teglia per 10 minuti, quindi spostarlo su grigliare e raffreddare completamente prima di pulirlo. Conservare in contenitore ermetico a temperatura ambiente per 3 giorni.
