Zuppa di purea di piselli al curry – Una ricetta dettagliata di cottura. 
Time: 1 hour. 15 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 4 contenitori misurati sono utilizzati nelle ricette volume: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazze (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 di tazza (Art.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 350 gr piselli schiacciati verdi o gialli, pelati e lavato
- 2 cucchiai. l. (30 gr.) Burro
- 1 cucchiaio. cipolla tritata
- 1 cucchiaio. l. aglio fresco tritato finemente
- 5 cucchiai. brodo di pollo
- Rametto di rosmarino per la decorazione
- 1 cucchiaio. l. polvere di curry
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Preparazione della ricetta:
- Metti il burro in una padella larga (4-6 litri) fuoco medio. Quando il burro si è sciolto, aggiungi la cipolla e bene un pizzico di sale, evaporare per 2-3 minuti. Aggiungi l’aglio e continua. evaporare per altri 1-2 minuti, assicurandosi che le cipolle e l’aglio no fritto.
- Aggiungi piselli, brodo di pollo e curry. Aumenta il fuoco fino a quando forte e portare a ebollizione. Trasforma il fuoco in debole coprire e cuocere lentamente fino a quando i piselli sono morbidi e non inizierà a bollire, circa 45-50 minuti. Prova e aggiungere spezie ed erbe aromatiche a piacere. Usando un frullatore, macina la zuppa alla consistenza desiderata. Fai attenzione: lo spray potrebbe essere caldo. Alcuni consigli per non bruciarsi. Riempi Capacità volume 1/3 e battito in sessioni brevi. miscelatore dovrebbe essere leggermente coperto per evitare la pressione e in alto coperto con un asciugamano per una fuga sicura dal vapore.
