In preparazione, viene utilizzata la bistecca di manzo. la parte posteriore della carcassa di cui puoi friggere deliziosamente anche senza Usa una griglia o una teglia. La carne viene strofinata con una miscela zuppa di coriandolo e zira e friggere in padella fino a quando crosta croccante su tutti i lati e quindi portata alla prontezza al forno insieme a tuberi interi di patate piccole. coperto giacca patata patata dorata sarà eccezionale oltre a una succosa bistecca e un gusto più vivido per l’intero piatto darà una tapenade di ciliegie tritate finemente con spezie condimento per vinaigrette. Le sue note fruttate si fondono perfettamente con sapore di manzo ricco Valore nutrizionale per porzione: (totale 4) Calorie 470, grassi totali 23 g., Grassi saturi 6 g., Proteine 41 g., carboidrati 26 g., fibra 4 g., colesterolo 110 mg., sodio 240 мг., сахар 7 г. 
Time: 35 мин.Difficoltà: facile Porzioni: 4 contenitori misurati sono utilizzati nelle ricette volume: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazze (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 di tazza (Art.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 bistecca tipo vassoio da 0,6 – 0,7 kg., Rifilata
- 1 cucchiaino coriandolo macinato
- 1 cucchiaino zira a terra
- 3 cucchiai. l. olio d’oliva non raffinato
- 0,5 kg patate piccole colorate
- 220 gr ciliegie snocciolate e tritate finemente
- 1/4 Art. prezzemolo fresco tritato
- 3 piume di cipolla verde, tritate finemente
- 1,5 cucchiaini aceto di sherry
Ricette con ingredienti simili: manzo, patate, ciliegie, coriandolo, cumino
Preparazione della ricetta:
- Preriscalda il forno a 220 ° C. Mescolare in una piccola ciotola da 0,5 h. l. coriandolo, zir e sali. Cospargi l’intera miscela di spezie superficie della bistecca e macinare. Scalda una padella larga, adatto per il forno, su una stufa a fuoco moderato; aggiungere 2 cucchiai. l. olio d’oliva Aggiungi la bistecca e friggi fino a quando non lo è rosolato per circa 1 minuto per lato.
- Cospargere le patate intorno alla bistecca e mescolare per ricoprire. il suo olio; sale e pepe Trasferire la padella nel forno e cuocere fino a quando le patate sono morbide e il termometro inserito lateralmente al centro della bistecca, non mostrerà una temperatura di 51 ° C per a fuoco basso, circa 20 minuti. Metti la bistecca sul tagliere tavola, lascia riposare 10 minuti. Riportare le patate al forno e friggere fino a quando non diventano croccanti per circa 5 minuti.
- Mescolare le ciliegie in una ciotola, 2 cucchiai. l. prezzemolo, 1 tritato cipolle verdi, aceto e il rimanente 1 cucchiaio. l. olio d’oliva e 0,5 h. l. coriandolo e zira. Sale e pepe qb.
- Trasferisci le patate in una ciotola capiente. Aggiungi i restanti 2 cipolle verdi e 2 cucchiai. l. prezzemolo, mescolare. Tritare la bistecca attraverso le fibre; coprire con tapenade di ciliegia. Servire con patate.
