Per fare una deliziosa bistecca al tibone, ti serve solo un pezzo di carne, sale, pepe nero macinato e olio vegetale senza odore. Preparare una padella adatta al forno e friggere su di esso una bistecca riccamente condita fino a doratura su entrambi i lati. Quindi la bistecca viene trasferita in un forno molto preriscaldato e ci arriva qualche altro minuto. Per determinare la prontezza della carne Si consiglia di utilizzare un termometro speciale per non farlo per asciugarlo e godersi la succosità e tutti i gusti di questo una bistecca unica che unisce due tipi di carne, separati ароматной косточкой. 
Time: 1 hour. difficoltà: Porzioni facili: 2 Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con un volume di: 1 bicchiere (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (Art.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 0,7 kg bistecca allo osso
- 1 cucchiaio. l. olio di colza
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Preparazione della ricetta:
- Preriscalda il forno a 230 ° C. Mezz’ora prima della cottura rimuovere la bistecca dal frigorifero.
- Scaldare una padella larga a fuoco alto. Pat asciutto carne e sale molto e pepe. Aggiungi olio a padella preriscaldata e quando inizia a fumare mettere la bistecca. Ridurre leggermente il fuoco e friggere la bistecca fino a doratura. 4 minuti per lato. Trasferisci la padella sul forno. Cuocere fino a quando il termometro per carne, inserito lateralmente nella bistecca, mostrerà una temperatura di 49 ° C per arrostire la luce, circa 6-8 minuti. Metti la bistecca su un tagliere e lasciala riposare per 10 minuti. Separare la carne dall’osso e tagliare fibre.
