Adobo è un modo tradizionale filippino per cucinare carne di maiale, quando i pezzi di carne vengono stufati in una miscela di salsa di soia marrone zucchero, aceto e spezie e di conseguenza è ricoperto in modo fantastico deliziosa salsa agrodolce. Per cucinare questo più adatto per occasioni speciali polpette di maiale naturali sulle ossa. Sono fritti in una padella, quindi la salsa viene preparata sui loro succhi e mescolata di nuovo con cotolette. Riso bianco bollito con aglio e alloro per un aroma vibrante, oltre a uova fritte Informazioni nutrizionali per porzione: (4 totale) Calorie 628, totale grassi 27 g., grassi saturi 7 g., proteine 40 g., carboidrati 53 g., fibra 1 g, colesterolo 274 mg., sodio 1540 mg., zucchero 12 g. Condividi con gli amici: 
Tempo: 40 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 4 Usato nelle ricette contenitori volumetrici: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 cucchiaio. riso bianco a grana lunga
- 4 polpette di maiale naturali sulle ossa (1 cm di spessore; circa 170 gr. ciascuno)
- 6 spicchi d’aglio (1 tritato, 5 tritati)
- 3 foglie di alloro
- 3 cucchiai. l. olio d’oliva
- 1 cipolla grande, tagliata a fettine sottili
- 0,5 cucchiai. salsa di soia leggermente salata
- 3 cucchiai. l. zucchero di canna
- 3 cucchiai. l. aceto bianco distillato
- 4 uova grandi
- 3 piume di cipolla verde, tritate finemente
Ricette con ingredienti simili: lonza di maiale, maiale, riso grana lunga, cipolla verde, alloro, uova
Preparazione della ricetta:
- Bollire il riso come raccomandato sulla confezione, aggiungendo aglio tritato e 1 foglia di alloro all’acqua.
- Nel frattempo, in una padella capiente a fuoco medio, scalda 2 cucchiai. l. olio d’oliva Cospargere le polpette di maiale con sale e nero. pepe, mettere in una padella e friggere fino a quando non sono dorati e non friggere, per 2-3 minuti su ciascun lato. Passa a un piatto.
- Aggiungi aglio e cipolla tritati nella padella e friggi, mescolando fino a quando la cipolla si ammorbidisce, circa 5 minuti. Versare la soia salsa, aggiungere zucchero di canna, aceto, 0,5 cucchiaini. pepe nero le restanti 2 foglie di alloro e 1,5 cucchiai. acqua. Portare a ebollizione quindi ridurre il calore e cuocere a fuoco lento fino a quando leggermente addensato, 8-10 minuti. Restituisci le cotolette di maiale e tutti i succhi che risaltano nella padella e caldo per 1-2 minuti.
- Nel frattempo, in una padella antiaderente grande separata rivestendo a fuoco moderato, riscalda i restanti 1 cucchiaio. l. olio d’oliva Rompere le uova e friggere fino a quando i bianchi non saranno congelati 3-4 minuti. Aggiustare di sale.
- Rimuovere la foglia di alloro da riso e salsa. Distribuire il riso piastre. Aggiungere le cotolette di maiale e la salsa, quindi aggiungere sopra ogni porzione è strapazzata. Cospargere con cipolle verdi e nere pepe.
