I filetti di trota prima di friggere in una padella vengono strofinati con una miscela di pepe di Cayenna, sale, pepe nero e condimento cinese “5 spezia “, che riempie il pesce con un gusto esotico di dolcezza, note speziate e acute. Servilo con insalata cruda carote, tagliate in sottili nastri lunghi (questo aiuter� pelapatate), con cipolle e barbabietole bollite in una crostata olio d’oliva e succo di limone. Barbabietole affettate vengono aggiunte all’insalata poco prima di servire in modo che carote e cipolle non abbiano tempo diventa rosso e il piatto rimane luminoso e chiazzato. valore di una porzione: (totale 4) Calorie 400, grasso totale 24 g., grassi saturi 4 g., proteine 30 g., carboidrati 17 g., fibra 3 g., colesterolo 145 mg., sodio 550 mg., zucchero 0 g. Condividi con друзьями: 
Time: 25min. Difficoltà: facile Porzioni: 4 Le ricette usano dimensionale capacità: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazze (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 casa da tè cucchiaio (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 4 filetti di trota grande con pelle (circa 150 g ciascuno)
- 3 cucchiai. l. olio extra vergine di oliva
- Scorza finemente grattugiata e succo di 1 limone + fette per servire
- 3 carote medie
- Mezza cipolla rossa piccola, tagliata a metà e affettato sottilmente
- 2 cucchiai. l. erba cipollina fresca tritata
- 3/4 cucchiaini Condimento cinese “5 spezie”
- 1/4 cucchiaino pepe di Cayenna
- 1 pacco (250 gr.) Barbabietole sbucciate bollite (circa 1,5 Art.)
- 1/4 Art. crema di rafano
Ricette con ingredienti simili: trota, carote, barbabietole, condimento cinque spezie, pepe di Cayenna macinato, rafano cremoso
Preparazione della ricetta:
- In una ciotola capiente, mescola 2 cucchiai. l. olio d’oliva al limone scorza e succo; sale e pepe Usando un pelapatate tagliare le carote con nastri lunghi; aggiungere alla ciotola con cipolla rossa e mezza cipolla verde. Mischia per bene coprire le verdure con il condimento.
- Mescolare in una piccola ciotola condimento “5 spezie”, pepe di Cayenna e 0,5 cucchiaini. sale e pepe nero; strofinare la carne del pesce con il composto filetti. In una padella di medie dimensioni a fuoco medio-alto. calore 0,5 cucchiai. l. olio d’oliva Metti 2 filetti, a contatto con la pelle, e friggere fino a quando sono croccanti, circa 2 minuti.
- Capovolgi delicatamente e friggi fino a quando sono teneri, circa altri 2 minuti. Metti la pelle su una teglia con un asciugamano. Ripetere lo stesso con l’olio d’oliva rimanente e pesce.
- Aggiungi le barbabietole in una ciotola di carote e mescola. Lay out pesce su piatti; mettere sopra la crema di rafano e cospargere le cipolle verdi rimanenti. Servire con insalata di carote e fette limone.
