Budino di farina di mais indiano al forno – ricetta dettagliata la cottura.
Autore della ricetta – Gail Gand (USA) – pasticcere e comproprietario ristorante chicago TRU
Time: 2ora. 25 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 6 Utilizzato nelle ricette contenitori volumetrici: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 4 cucchiai. latte
- 1/3 art. farina di mais gialla
- 1/2 cucchiaio. melassa o 1/4 cucchiaio. melassa più 1/4 cucchiai. scuro sciroppo di mais
- 1 cucchiaino sale
- 1 cucchiaino zenzero grattugiato o scorza di limone
- 1 cucchiaio. l. (15 gr.) Burro
- Crema per servire
Ricette con ingredienti simili: sciroppo di mais, farina mais, radice di zenzero, scorza di limone, latte, panna
Preparazione della ricetta:
- Preriscalda il forno a 150 ° C. Versa il latte nella padella aggiungere la farina di mais lentamente e mescolare. Cucinare in media fuoco per 20 minuti, mescolando periodicamente con una frusta per assicurarsi che la miscela non si è bruciata e non si è attaccata al fondo della padella.
- Aggiungi melassa, sale, zenzero o limone, burro e versare in una padella cotta con un volume di 8 Art. (o piatto di budino) Cuocere per 1,5-2 ore, fino a quando la miscela addensa. Servire con panna, montata o liquida.
