Caponata greca di melanzane – una ricetta dettagliata di cottura. 
Time: 1 hour. difficoltà: porzioni facili: 4 – 6 ricette utilizzano contenitori volumetrici con il volume: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (Art.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 cerchi da 2,5 cm a fette, melanzane grandi
- 1 lattina (410 gr.) Pomodori a cubetti con succo
- 2 fette affettate da 2,5 cm Zucca di zucchine
- 2 fette di 2,5 cm di zucchine gialle
- 2 pomodori a fette
- 1 fetta di 2,5 cm sbucciata e affettata Testa di rosso cipolle
- 1 tubero da 2,5 cm pelato e tagliato a dadini patata
- 3 spicchi d’aglio tritati
- 1/4 Art. olio d’oliva
- 1,5 cucchiaini sale
- 1 cucchiaino pepe nero macinato
- 1 cucchiaino origano essiccato
- 4-6 fette di pane lievitato essiccato (vedi ricetta)
Ricette con ingredienti simili: melanzane, zucchine gialle, zucchine, pomodori, cipolle, aglio, patate, origano, toast
Preparazione della ricetta:
- Preriscalda il forno a 205 ° C. Versa i pomodori in scatola Teglia da 3,5 litri. e distribuire in modo che essi completamente coperto il fondo. In una ciotola capiente, mescola il resto ingredienti (tranne il pane). Mescolare. Metti le verdure pomodori in scatola uniformemente.
- Copri la teglia con un foglio e mettila nel forno 20 minuti Rimuovere la pellicola e cuocere fino a quando le verdure intorno ai bordi diventano dorato, circa 30-40 minuti. Servire come contorno o su pane fritto come piatto principale.
