Se hai paura di cucinare il carpaccio di manzo crudo, ottimo l’opzione è l’arrosto di manzo affettato sottilmente “con sangue”. Metti le fette su un piatto e servi con un’insalata bollita patate mescolate con lattuga, peperoni sott’aceto e condimento allo yogurt con parmigiano e gorgonzola. In modo che le patate non lo facciano si è scoperto imbrattato e l’insalata sembrava presentabile tuberi bolliti immediatamente con acqua fredda. Servi il piatto cospargendolo gorgonzola opzionale. È pieno di sapori squisiti e adatto per una festa. Valore nutrizionale di una porzione: (totale 4) Calorie 344, grassi totali 1 5 g., grassi saturi 9 g., proteine 27 g., carboidrati 25 g., fibra 5 g., colesterolo 80 mg., sodio 970 mg., zucchero 0 g Condividi con gli amici: 
Tempo: 25 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 4 Usato nelle ricette contenitori volumetrici: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 340 gr fette sottili di arrosto di manzo, fritte “con il sangue”
- 450 gr patate con le dita, tagliare i tuberi per il lungo a met�
- 1 cucchiaio. gorgonzola sbriciolata dolce (100 gr.)
- 3 cucchiai. l. parmigiano grattugiato
- 2 cucchiai. l. Yogurt greco con un contenuto di grassi del 2%
- 1 spicchio d’aglio
- 250 gr mescolare la lattuga (8 cucchiai)
- 1/4 Art. peperoni in scatola, secchi e grossolani tritato
- 2 cucchiai. l. prezzemolo fresco tritato grossolanamente
Ricette con ingredienti simili: manzo, pepe, Mix di insalate mesclan, parmigiano, gorgonzola
Preparazione della ricetta:
- Metti le patate in una pentola di medie dimensioni con il freddo acqua salata. Portare a ebollizione a fuoco medio e cuocere a morbidezza quando si fora con una forchetta, circa 15 minuti. Scolare e sciacquare le patate con acqua fredda; passare alla grande una ciotola.
- In un frullatore o robot da cucina, batti in modalità pulsata 0,5 cucchiai. gorgonzola, parmigiano, yogurt, aglio e 1/4 cucchiaio. annaffiare ottenere una massa omogenea; sale e pepe qb. aggiungere mezza patata condita con lattuga, peperoni e prezzemolo sottaceto; Mescolare.
- Posare l’arrosto di manzo su quattro piatti. Metti l’insalata accanto e Cospargere con la medicazione rimanente, cospargere con 0,5 cucchiai. Gorgonzola.
