La principale caratteristica distintiva del gratin dalle altre casseruole è è una crosta croccante di impanatura o formaggio grattugiato. il gratinati preparati secondo questa ricetta sotto una deliziosa crosta dal parmigiano troverai un vero piacere dalle tenere melanzane, condita con una miscela di ricotta e salsa marinara – italiana salsa di pomodoro con aglio, basilico e cipolle друзьями: 
Time: 45 мин. Difficoltà: facile Porzioni: 2 Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con un volume di: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 300 gr melanzane sbucciate, affettate 1.5 cm.
- Olio d’oliva per friggere
- 1/4 Art. ricotta
- 1 uovo grande
- 1/4 Art. crema senza grassi
- 0,5 cucchiai. più 2 cucchiai. l. parmigiano grattugiato
- 0,5 cucchiai. salsa marinara
Ricette con ingredienti simili: melanzane, salsa marinara, formaggio parmigiano, ricotta, panna, uova
Preparazione della ricetta:
- Preriscalda il forno a 200 ° C.
- Scaldare l’olio d’oliva in una padella capiente a fuoco moderato. circa 0,3 cm di profondità. Quando l’olio inizia a fumare, metti qualche fetta di melanzana e friggi per circa 5 minuti, girato dall’altra parte, fino a quando diventa morbido e marrone. Fai attenzione, le melanzane schizzano molto! finito posizionare le fette su carta assorbente per drenare il grasso in eccesso. Versare più olio nella padella, scaldare e friggere il resto melanzane.
- Nel frattempo, in una piccola ciotola, mescolare ricotta, uova, panna, 1/4 Art. Parmigiano, 1/8 cucchiaino sale e 1/8 cucchiaino pepe.
- In 2 porzioni di gratin, adagiare gli strati di melanzane e parmigiano grattugiato, sale, pepe e versare ogni porzione metà della salsa marinara. Quindi stendi di nuovo lo strato di melanzane, salare e pepare, versare metà del composto di ricotta e cospargere 1 cucchiaio. l. parmigiano grattugiato.
- Mettere il gratin su una teglia e cuocere per 25-30 minuti, fino a quando non saranno coperti con un marrone dorato. Servire caldo Ricetta casseruole di melanzane.
