Cena di pollo per due – una ricetta dettagliata di cottura. 
Time: 1 hour. 40 min difficoltà: Porzioni facili: 3 Le ricette utilizzano contenitori volumetrici con un volume di: 1 bicchiere (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (Art.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
pollo
- 1,5 – 2 kg. pollo alla griglia
- Sale e pepe nero macinato
- 1 limone, tagliato in quarti
- 1 limone, tagliato a fette
- 1 testa d’aglio, buccia
- Olio d’oliva
- 2 cipolle tritate
- Attrezzatura opzionale: spago da cucina
Sugo Di Cipolla
- 1/2 cucchiaio. vino bianco secco
- 1/2 cucchiaio. brodo di pollo
- 1 cucchiaio. l. farina
Ricette con ingredienti simili: pollo, vino bianco, cipolle, aglio, limone
Preparazione della ricetta:
- Preriscalda il forno a 220 ° C.
- Rimuovere ed eliminare le frattaglie di pollo. Lavare e asciugare tovagliolo di carta. Condire con sale dentro. Fai delle forature la schiena e l’addome dell’intero pollo, attaccano l’aglio. Metti dentro quarto di pollo al limone. Oliare il pollo con olio d’oliva e condire con sale e pepe.
- Trasferisci il pollo su una piccola teglia. Ora hai bisogno condisci il pollo in modo che il ripieno non cada. posto un pollo davanti a te. Afferrare le ali e sporgerle ora piegali verso l’interno, se spingi le ali sotto di te, loro sarà schiacciato dal peso della carcassa. Lega il pollo con una piaga di cottura, devi chiamarlo e legare le estremità incrociate con le estremità del filo cosce di pollo e fare un nodo. Taglia le estremità del flagello.
- In una ciotola separata, mescola le cipolle e le fette di spezzato con 2 cucchiai. l. olio d’oliva, 1 cucchiaino sale e 1/2 cucchiaino pepe. Stenditi cipolle e fette di limone intorno al pollo.
- Friggere il pollo per circa 1 ora e 15 minuti, forare la coscia e assicurarsi che il succo che fuoriesce sia chiaro. Mettilo sul piatto e coprire con un foglio, lasciare riposare per 10 minuti.
- Posizionare la padella sul fuoco e accendere a fuoco medio. Versare dentro vino alle cipolle al forno e al limone e inizia a raschiare gli aderenti pezzi di un cucchiaio di legno. Versare il brodo di pollo e cospargere di farina. Cuocere il sugo, mescolando fino a quando la salsa non si addensa, circa 1 minuto. Se i succhi si formano sotto il pollo, scolarli nel sugo. tritare il pollo su un piatto e distribuirlo tra i piatti insieme sugo caldo Questo piatto si abbina bene al vino bianco Chardonnay.
