Pasta al peperoncino – una ricetta dettagliata per cucinare.
L’autore della ricetta è Min Tsai – uno chef professionista, ristoratore, conduttore e produttore di spettacoli di cucina
Time: 20 мин.Difficoltà: facile Porzioni: 4 contenitori misurati sono utilizzati nelle ricette volume: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazze (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 di tazza (Art.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- Solo 2 gambi di citronella (sorgo al limone), tritati parte bianca
- 6 teste di scalogno, pelate
- 1 cucchiaio. l. pepe nero macinato
- 2 peperoncini serrano
- 3 pezzi peperoncino tailandese
- 6 spicchi d’aglio
- 2 cucchiai. l. zenzero tritato
- 1 cucchiaio. l. zucchero
- 1 cucchiaio. l. sale
- 2 lime, spremere il succo
- 1 cucchiaio. l. Salsa Worcestershire
- Olio di colza
La ricetta di:
In un robot da cucina, mescola tutti gli ingredienti. Aggiungi abbastanza burro in modo che la pasta si mescoli bene, ma rimanga densa. Aggiungi sale a piacere, se necessario. Ricette con simili ingredienti: citronella, radice di zenzero, pepe serrano, salsa Worcestershire, succo di lime, pasta di peperoncino, scalogno, aglio
