Chili di Ri Drummond – una ricetta dettagliata per cucinare друзьями: 
Time:1 ora 50 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 10 – 12 Nelle ricette I contenitori volumetrici vengono utilizzati in volume: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazze (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 di tazza (Art.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1150 gr. collo di manzo, tagliato a cubetti grandi, condire sale e pepe
- 1150 gr. carne macinata
- 4 lattine (450 g ciascuna) di fagioli borlotti in scatola, scolarle liquido e risciacquare
- 4 lattine (450 g ciascuna) di fagiolo rosso in scatola, scolare e risciacquare
- 1 lattina (400 gr.) Pomodori interi in scatola
- 1 cucchiaio. l. olio vegetale
- 6 spicchi d’aglio, passare attraverso una stampa
- 600 gr birra
- 3 peperoni guajillo, tagliati a strisce con le forbici
- 2 cucchiai. l. peperoncino in polvere
- 1 cucchiaio. l. cumino macinato
- 1 cucchiaio. l. origano (origano)
- 3/4 art. farina di mais masa harina
- Pico de guayo, tortilla, panna acida e spicchi di lime per alimentazione
Ricette con ingredienti simili: manzo, fagioli, fagioli pinto, pomodori, mais, birra chiara, pepe guajillo, aglio, condimento di peperoncino, cumino, origano, salsa pico de gallo, tortilla, lime, panna acida
Preparazione della ricetta:
- Preriscalda una grande padella dalle pareti spesse. Aggiungi olio e friggere la carne a fuoco medio fino a quando non diventa croccante, dalle 7 alle 8 min. Togliere la carne e rosolare la carne macinata fino a che non diventa marrone, da 7 a 8 minuti Aggiungi aglio e friggi per 2 minuti, quindi pomodori, rimetti la carne nella padella e versa la birra. Aggiungi il pepe guajillo e portare a ebollizione la salsa. Aggiungere le spezie secche: peperoncino, cumino, origano e sale 2 cucchiai. l. sale, cuocere a fuoco lento a fuoco alto, e continua la cottura, abbassando il fuoco per 10 minimo per combinare i sapori.
- In una ciotola separata, diluire la farina di mais con sufficiente quantità di acqua, aggiungere il cavolo alla salsa, far bollire fino a quando denso da 5 a 10 minuti; condire con sale e pepe a piacere. mescolare fagioli rossi e borlotti e cuocere a fuoco lento per 1 ore Servite il piatto con salsa fresca di Pico de Gaio e tortillas tortilla, mettere un cucchiaio di panna acida per ogni porzione, decorare fette di lime.
