Tofu e zucchine venivano cotti sotto uno strato di pangrattato.
L’olio di cocco è un olio da cucina multifunzionale, che ben si adatta alla passerizzazione, dando incredibile la profondità della base vegetale, che rende ricco e ricco il sapore di questo piatto completata.
Time: 1ora. Difficoltà: facile Porzioni: 6 Le ricette usano dimensionale capacità: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazze (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 casa da tè cucchiaio (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 200 gr. tofu spesso, tagliato a cubetti di 1,3 cm.
- 1 zucchina media a dadini
- 1/3 art. olio di cocco fuso
- 1 cipolla grande tritata
- 1 jalapeno, eventualmente sbucciato, tritato finemente
- 1 fetta di radice di zenzero (5 cm.), Sbucciate e grattugiate finemente
- 2 cucchiai. l. polvere di curry
- 400 ml. latte di cocco
- 1 cucchiaio. pangrattato
- 2 lime
Ricette con ingredienti simili: tofu, zucchine, jalapenos, radice di zenzero, succo di lime, latte di cocco, curry, cocco olio
Preparazione della ricetta:
- Accendi il forno per riscaldarlo a 190 ° C posizionando la griglia livello medio Preriscaldare 2 cucchiai. l. olio di cocco in grande padella con i lati alti a fuoco medio o medio-alto. Se diventa un po ‘più scuro, va bene. Aggiungi le cipolle, 1/2 t. l. salare e cuocere fino a che morbido, mescolando ogni tanto, circa 5 min. Aggiungere jalapenos e zenzero, cuocere fino a che morbide, circa 5 min., mescolando costantemente, fino a quando la cipolla inizia a dorare. se il composto inizia ad attaccare alla padella, aggiungere 1-2 cucchiai. l. acqua a i pezzi oscurati sono rimasti indietro rispetto al fondo.
- Mescolare il curry in polvere e cuocere per 2 minuti. Versare il cocco latte, 1/2 cucchiaio. acqua e aggiungere 1/2 cucchiaino. sale. Porta a bollire, quindi abbassare il fuoco. Cuocere senza coperchio quando è debole far bollire per 10 minuti
- Nel frattempo, mescola il pangrattato con il resto olio di cocco e 1/2 cucchiaino. sale: strofina la scorza di 1 lime e spremi succo di frutta. Mescolare delicatamente succo di scorza e lime, tofu e curry zucchine. Condire con sale se necessario. vasi in ceramica resistente al calore (ramekins). Ogni porzione cospargere 2 cucchiai. l. pangrattato. Metti le pentole su una teglia mettere in forno.
- Cuocere per 12-15 minuti. – Le briciole di pane dovrebbero essere leggere il marrone e il curry bolliranno. Prima di servire, dai il piatto riposare per 5 minuti a temperatura ambiente. Taglia la calce rimanente fette e servire con curry.
