Impara i semplici passaggi per fare una miscela di ru da burro e farina – darà profondità e colore alle tue zuppe e salse, e molto altro главное, вкус блюда гамбо. 
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La ricetta di:
Шаг 1: белая ру
Sciogli il burro a fuoco medio-basso. Quindi aggiungi муку.Пропорции: возьмите2 parti di grasso (burro raffinato, burro e / o fuso grasso) e 3 parti di farina. 
Шаг 2: смешивайте муку и масло
Mescola il composto costantemente per una cottura uniforme. cucchiaio di legno, facendo il movimento sotto forma di una figura otto. 
Шаг 3: использование смеси
Dopo 3-5 minuti otterrai un leggero ru, che dovrebbe essere leggermente lussureggiante. Usalo per salse bianche, come il pepe salsa di sugo o besciamella per pasta con formaggio. 
Шаг 4: коричневая ру
Per il sugo perfetto, hai bisogno di marrone ru, quindi cucina la miscela è un po ‘più lunga. Ci vuole tempo e pazienza – solo continua a mescolare. Dopo circa 6-7 minuti. la miscela otterr� aroma leggermente nocciolato e colore marrone chiaro. 
Шаг 5: темная ру
Se continui a cucinare ancora più a lungo, circa 8-15 minuti, allora ottenere un osc scuro ru. È ottimo per i piatti di kajun e Cucina creola. Più a lungo viene cotto il ru, più debole sar� proprietà come addensante. 
Шаг 6: остудите
Indipendentemente dal tipo di ru, prima deve essere lasciato raffreddare leggermente aggiungendo liquidi come brodo o latte. interferire ingredienti con una frusta e cuocere a fuoco lento fino a quando desiderato Densità Ricette dove viene usata la salsa ru: creolo GamboGambo con Turchia e HamGambo con TurchiaIrish Stew di Ricette Ballylimo con ingredienti simili: farina, burro, strutto
