Ogni famiglia ha i suoi piatti, riconosciuti da ogni membro, di cui la padrona di casa è orgogliosa. Sa cucinarli meglio di chiunque altro. E se fai la domanda “Cosa cucinare con carne macinata?”, quindi di sicuro ascoltare molte opzioni diverse, a seconda delle dipendenze o un’altra famiglia. Oltre a cotolette e gnocchi di tutti i giorni, Pasta e torte della Marina, voglio cucinare qualcosa speciale che non serve tutti i giorni, che può sorprendere il tavolo! Abbiamo l’opportunità di cucinarne di nuovi o viceversa, vecchi piatti ben dimenticati – cominciamo.
“Sichuan”
ingredienti:
• Carne macinata di manzo – 400 gr. • Cipolle – due teste. • Amido (mais) – 2 cucchiai. cucchiaio. • Aglio – due punte. • Olio verdura – 2 cucchiai. cucchiaio. • “Hoisin” – 1/3 tazza di salsa. •Pepe rosso macinato (caldo) – ½ – 1 ½ cucchiaino. • Bouillon (manzo) – 3/4 di tazza. • Zenzero grattugiato – non più di 1 cucchiaino e mezzo. • Cipolla verde – 1 mazzo. • Salsa di soia – 2 cucchiai. cucchiaio. • Noodles – 1 un pacco. Metodo di cottura
Risciacquare le tagliatelle bollite con acqua calda. Separatamente, friggi olio di girasole tritato fino a doratura, fino a friabilità, mescolando con un cucchiaio. Friggere tritato in olio di sesamo cipolle, peperoni, aglio tritato e zenzero, la cosa principale è non ha cotto troppo l’aglio. Alleviamo amido con brodo, lo versiamo dentro ciotola con cipolle, aggiungere entrambe le salse secondo la ricetta e attendere fino a foruncoli. Metti la carne macinata nella padella e attendi di nuovo fino a quando bolle. Distribuiamo le tagliatelle sui piatti, versiamo la salsa riscaldata e puoi farlo servire, senza dimenticare di cospargere con cipolle verdi tritate finemente.
“Risotto”
ingredienti:
• Carne macinata di manzo – 400 gr. • Cipolla – 1 pezzo. • Pepe (rosso) macinato – ¼ cucchiaino. • Aglio – 2 punte. • Brodo (manzo) – 3 ½ vetro. • Carote – 1 pezzo. • Riso (lungo) – 1 tazza. • Formaggio – 100 gr. • Cipolle (verdi) – secondo i vostri gusti. modo di cucina
Pepe, carne macinata, aglio, cipolla tritata, friggere padella per 5-7 minuti a fuoco basso. Mescolare aggiungendo riso versare il brodo. Mentre bolle, chiudi e tieni premuto per 10 minuti il più piccolo fuoco. Taglia le carote a dadini e aggiungi a padella mescolando. Cuocere fino a quando l’umidità evapora per circa 5-7 minuti. Dopo aver rimosso la padella dal fuoco, la riempiamo con formaggio grattugiato e la copriamo, lasciarlo riposare per altri 3 minuti. Ci addormentiamo con le cipolle verdi e serviamo gli ospiti.
“Cile”
ingredienti:
• Ripieno – 800 gr. • Sedano (gambo) – 1 pezzo. • Condimento per Peperoncino – 1/3 di tazza. • Fagioli (nero in scatola) – 1 lattina. •Pomodori – 500 gr. • Fagioli (rosso in scatola) – 1 lattina. •Pepe (verde dolce) – 2 pezzi. • Salsa (pomodoro) – 300 gr. •Cipolle (cipolle) – 1 pezzo. Metodo di cottura
Mescolando continuamente, friggi la carne tritata sul girasole olio a una tonalità dorata e uno stato friabile. spruzzatina condimento per peperoncino e caldo per un minuto, coperto con un coperchio. Taglia i pomodori a dadini, il pepe, il sedano e aggiungi alla cipolla carne tritata saltata. Continua a fuoco basso. Ci spostiamo nella padella fagioli e alloro con copertura di salsa di pomodoro. Tomim a fuoco basso 15 minuti Servire meglio con gli spaghetti. “Buns a strisce ”
ingredienti:
• Margarina -250 gr. • Farina – 2 tazze. • Latte – ½ tazza. •Purè di patate (patata) – 2 bicchieri. • Carne macinata (mista) – 300 gr. •Cipolla – 1 pezzo. • Aglio – 2-3 denti. • Uovo – ingrassali • Formaggio (grattugiato) – a piacere. modo di cucina
Macinare la margarina (cremosa) con la farina (preferibilmente con un coltello). Aggiungi purè di patate, 1 cucchiaino di sale e latte, impasta l’impasto. Metti al freddo per 40 minuti. Soffriggere la carne macinata con la cipolla, senza olio. L’acqua può essere aggiunta se necessario. Trita l’aglio sale, pepe (a piacere). Aggiungi tutto alla carne tritata fritta, mescola, lascia raffreddare. Rotoliamo l’impasto in un piatto mezzo centimetro di spessore. Stendiamo la carne macinata e arrotoliamo il rotolo. Abbiamo tagliato sugli anelli 1,502 cm ciascuno, mettere su una teglia da forno, unta uovo e cosparso di formaggio grattugiato. A una temperatura di 250ºС manteniamo dentro forno per circa 20 minuti.
“Jean-melanzane”
ingredienti:
• Carne macinata (mista) – 500 gr. • Melanzane – 3 pezzi. • Pomodori – 3 pezzi. • Cipolla – 1 pezzo. • Passata di pomodoro – 1 cucchiaio. un cucchiaio. •Panna acida – 3 cucchiai. cucchiaio. • Aglio – 1-2 denti. • Spezie, formaggio – al tuo il gusto. • Acqua – 1 tazza. Metodo di cottura
Tagliare le melanzane in cerchi (spessore 5-6 cm). Salando, vattene per 10 minuti. Aggiungere l’aglio, tritato finemente a cubetti, cipolla, sale, spezie, pepe e mescolare accuratamente. cerchi tritare la melanzana e i pomodori. Dividendo la carne macinata, fai degli anelli pezzi ottenuti, concentrandosi sulle dimensioni di melanzane e pomodori. Dopo aver ingrassato lo stampo con olio, mettici dei cerchi verticali pomodori e melanzane (in verticale), mettendo le torte tra di loro da carne macinata. Il concentrato di pomodoro e la panna acida sono allevati in acqua, salati, Perch. Versa la carne e le verdure nella forma con questa miscela. Cosparso di formaggio grattugiato, messo in forno, a una temperatura di 200 c. Tieni 40 minuti. Cospargere con le erbe prima di servire.
