Polpette di lombata di maiale naturali grattugiate con una miscela finocchio e coriandolo, fritti prima in una padella fino a quando crosta dorata, e quindi portato alla prontezza nel forno. Servili con una calda insalata di tre tipi di fagioli: verde, ceroso giallo e limsky. Fagiolini interi pre sbiancato e fagioli di Lima possono essere presi in scatola. poi si mescolano in padella con pancetta croccante fritta, che riempie le verdure con un gusto ricco e ricco. eccellente Oltre al succoso maiale speziato Valore nutrizionale di una porzione: (totale 4) Calorie 51 0, grasso totale 31 g., grassi saturi 8 g., proteine 37 g., carboidrati 26 g., fibra 8 g., colesterolo 80 mg., sodio 669 mg., zucchero 5 g. Condividi con gli amici: 
Tempo: 30 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 4 Usato nelle ricette contenitori volumetrici: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 4 cotolette di maiale naturali sull’osso (200 gr. Ciascuna; circa 1 kg di spessore.)
- 2 cucchiaini semi di finocchio macinati
- 1 cucchiaino coriandolo macinato
- 1/4 Art. olio d’oliva
- 200 gr. fagiolini, tagliati e tagliati a met�
- 200 gr. fagiolo giallo cerato tagliato e spezzato a met�
- 2 fette di pancetta tritata grossolanamente
- 2 scalogni, tritati finemente
- 1 lattina (425 gr.) Di fagioli in scatola, lavato
- 1 cucchiaio. l. dragoncello fresco tritato
- 2 cucchiai. l. aceto di vino bianco
Ricette con ingredienti simili: lonza di maiale, maiale, fagioli giallo, fagiolo di Lima, scalogno, pancetta, semi di finocchio, coriandolo, dragoncello
Preparazione della ricetta:
- Preriscalda il forno a 175 ° C. In una pentola capiente, porta acqua salata a ebollizione. Cospargere le cotolette di maiale con sale e nero pepe. Unire finocchio e coriandolo in una piccola ciotola e grattugiare una miscela di carne di maiale.
- In una padella capiente a fuoco alto, scalda 2 cucchiai. l. olio d’oliva Aggiungere le cotolette di maiale e rosolarle finché non lo sono marrone per circa 1 minuto per lato. Passa a teglia e infornare fino a quando saranno teneri, circa 5 minuti. Metti da parte la padella.
- Nel frattempo, aggiungi i fagioli verdi e gialli all’acqua bollente e cuocere fino a quando i baccelli non diventano morbidi, circa 5 minuti. Cast separatamente 1/4 cucchiai. liquido, drenare il resto.
- Metti la pancetta nella padella, aggiungendo 1 cucchiaio. l. olio d’oliva; friggere a fuoco medio fino alla pancetta croccante, 2-3 minuti. Aggiungi lo scalogno e friggi, mescolando, fino a quando morbidezza, circa 3 minuti. Aggiungi fagioli verdi e gialli, Lima fagioli e acqua in cui venivano cotti i baccelli.
- Portare a ebollizione e cuocere fino a quando i fagioli sono caldi e il composto non sarà succoso, 1-2 minuti. Aggiungi dragoncello e aceto, sale e q.b. pepe Cospargi i restanti 1 cucchiaio. l. olio d’oliva e mescola. Servire con cotolette di maiale.
