Questo pasto in stile mediorientale è cucinato in meno di tra mezz’ora. È molto comodo per una cena di tutti i giorni gustosa e veloce. Manzo macinato mescolato con spezie, anche a contrasto sapori di cannella e zira, riempiendo la carne con note orientali e le cotolette sono fritte in padella. Nel frattempo, nella padella Couscous al vapore con carote e albicocche secche. Servire le cotolette con guarnire e rinfrescante salsa di yogurt al coriandolo tritato e paprika Valore nutrizionale di una porzione: (4 in totale) Calorie 680, in totale grassi 26 g., grassi saturi 8 g., proteine 43 g., carboidrati 65 g., fibra 6 g., colesterolo 105 mg., sodio 530 mg., zucchero 0 g. 
Time: 25 мин. difficoltà: Porzioni facili: 4 Le ricette utilizzano contenitori volumetrici con un volume di: 1 bicchiere (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (Art.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 0,7 kg carne macinata
- 2 carote, finemente grattugiate
- 3 cucchiai. l. olio d’oliva non raffinato
- 3 cucchiai. l. albicocche secche tritate o uva passa leggera
- 1,5 cucchiai. couscous (280 gr.)
- 0,5 cucchiai. yogurt bianco
- 1/4 Art. coriandolo fresco tritato finemente
- 2 cucchiaini paprika piccante
- 3 cipolle, tritate finemente
- 1 cucchiaino zira a terra
- 1/4 cucchiaino cannella in polvere
Ricette con ingredienti simili: carne macinata, couscous, carote, albicocche secche, uvetta, cumino, cannella, paprika
Preparazione della ricetta:
- Mescolare in una casseruola di medie dimensioni 2 cucchiai. mezza acqua carote grattugiate, 2 cucchiai. l. olio d’oliva, albicocche secche, 1/4 cucchiaino sale e pepe nero macinato e portare a ebollizione. aggiungere couscous, coprire e togliere dal fuoco. Mettere da parte fino al momento alimentare.
- Nel frattempo, in una piccola ciotola, mescolare yogurt, mezzo coriandolo, 1 cucchiaino paprika e un grosso pizzico di sale.
- Combina carne macinata, cipolle verdi, zira, in una grande ciotola, cannella, 1 cucchiaino sale, rimanenti carote grattugiate e 1 cucchiaino. paprika. Mescolare con le mani senza stringere la carne macinata. Forma quattro cotolette ovali spesse 2 cm.
- In una padella larga con rivestimento antiaderente calore moderato, riscaldare i restanti 1 cucchiaio. l. oliva olio. Aggiungere le polpette e rosolarle fino a quando saranno dorate, 4-5 minuti su ciascun lato per arrostire la luce. Allentare il couscous con una forchetta e aggiungere il coriandolo rimanente.
- Servire le cotolette con couscous e salsa allo yogurt.
