Filetto di pollo: meno calorico di tutti i tipi di carne, rapidamente digerito e ricco di proteine animali. Filamento di pollo no contenere grasso, la difficoltà non lo è asciugare il piatto mentre si frigge.
Caratteristiche della carne di pollo
Secondo il valore nutrizionale, è considerato di migliore qualit� filetto di pollo refrigerato, tuttavia ha una durata breve. Pertanto, per conservarlo semplicemente in frigorifero, senza congelamento, non farlo consigliato. Questa parte della carcassa di pollo contiene di più colesterolo minimo, una grande percentuale di proteine e proteine. Anche con il trattamento termico, il pollo è in grado di farlo salva:
- sali minerali;
- aminoacidi;
- complessi vitaminici.
La carne di petto di pollo è un’ottima fonte di animali. proteine, viene rapidamente digerito e molto più economico della carne rossa. oggi il filetto di pollo è il più conveniente per la maggior parte prodotto della popolazione.
Costolette Macinate
Il petto di pollo è la parte più semplice da preparare. carcassa di pollo, se lo si desidera, è possibile cucinare deliziosi cotolette di pollo. Per non asciugare il ripieno, addolcitore dovrebbe essere aggiunto:
- carne più grassa di un’altra varietà;
- strutto finemente tritato;
- burro.
La cosa principale è osservare correttamente la proporzione: per 1 kg di carne macinata è necessario prendi 2 uova e 250 g di pane, altrimenti diventeranno delle frittelle rigida. Per le cotolette di petto di pollo avrai bisogno di:
- petto di pollo macinato – 500 g;
- olio di prugne – 150 g;
- rotolo bianco – 150 g;
- uovo – 1 pz;
- latte o panna – 100 mg;
- pangrattato per impanare – 7 cucchiai;
- pepe, sale – a piacere.
- Il ripieno viene posto in una ciotola e mescolato con sale e pepe.
- Immergi il rotolo nel latte o nella panna, aggiungi la carne macinata. se la miscela si è rivelata densa, versare acqua o latte.
- Mescolare l’uovo e formare delle palline.
- Metti un pezzo di burro dentro ogni palla, impanati.
- In una ciotola, scalda l’olio vegetale e friggi le polpette da un lato 2-3 minuti, quindi ridurre il fuoco e friggere dall’altro lato in una padella chiusa 8-10min.
- Rimuovere le cotolette pronte su un piatto, servire con lattuga e verdure.
Se lo si desidera, mescolare formaggio grattugiato e verdure con carne. poi mescolare verdure tritate finemente, formaggio e cremoso, ricavane delle palline e congelale per diverse minuti. Utilizzare secondo la ricetta all’interno prima di friggere.
