Cucina con mele e mirtilli

Cucina con mele e mirtilli: una ricetta dettagliata per cucinare. с друзьями: Time: 40 мин. Difficoltà: facile Porzioni: 8 – 10 Le ricette utilizzano contenitori volumetrici con un volume di: 1 bicchiere (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (Art.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.

Ingredienti per la ricetta:

Per il ripieno:

• 1 mela piccola o 1/2 dura media (peso circa 170 gr.)
• 1 2/3 art. mirtillo
• 1 montata con 1 cucchiaio. l. panna e un pizzico di uovo di cannella in polvere
• Scorza 1/2 limone
• 1/3 art. farina autolievitante
• 2 cucchiai. l. mandorle tritate
• 1/4 cucchiaino cannella in polvere
• 1/4 Art. burro freddo a dadini
• 2 cucchiai. l. zucchero semolato
• 2 cucchiai. l. zucchero di canna
• 2 cucchiai. l. mandorle affettate

Per il test:

• 2 1/4 – 2 1/3 Art. farina di grano
• 1/2 cucchiaino sale
• 2 cucchiai. l. zucchero
• 1/2 confezione (da una confezione del peso di 7 g.) lievito secco attivo (circa 1 cucchiaino)
• 2 uova
• 1/2 cucchiaino estratto di vaniglia
• Scorza grattugiata 1/2 limone
• 1/4 cucchiaino cannella in polvere
• 1/2 cucchiaio. latte caldo
• 1/4 Art. senza la parte superiore del burro ammorbidito
• Attrezzatura opzionale: teglia rotoli di dimensioni 33×23 cm.

Ricette con ingredienti simili: pasta di lievito, farina di pane, uova, latte, mele, mirtilli, scorza di limone, estratto di vaniglia, cannella, pasta di mandorle, zucchero di canna, mandorle, struzel

Preparazione della ricetta:

1. Per il test: in una ciotola, versare 2 e 1/4 cucchiai. aggiungere la farina sale, zucchero e lievito. In un’altra ciotola, sbattere le uova e aggiungerle. insieme all’estratto di vaniglia, scorza di limone e cannella in caldo il latte. Mescolare gli ingredienti liquidi con ingredienti secchi per fare l’impasto è di media morbidezza. Preparati ad aggiungere, se necessario più farina. Di solito uso circa 2 1/3 di Arte. Ma è meglio iniziare con meno e aggiungere se necessario. impastare impasto soffice con le mani per circa 10 minuti, o metà del tempo combinare o miscelatore. Quando l’impasto sarà pronto, diventerà liscio ed elastico.
2. Copri l’impasto con un canovaccio e lascialo aumentare volume due volte (da 1 ora a 1 ora e 15 minuti). O parti lentamente alzarsi in un luogo freddo di notte. Quindi impastare e mettere uno strato su una teglia da forno di 33×23 cm Sembra che l’impasto non si allungherà molto, ma si allungherà, anche se può essere necessario riposarlo per circa 10 minuti. in condizione semi-allungata, soprattutto se l’impasto è adatto al freddo. Quando stringi la pasta in forma, lasciala per 10-15 minuti, quindi ungere con una miscela di uova e panna.
3. Nel frattempo, preriscaldare il forno a 205 ° C. Sbucciare e tritare mela e mescolalo in una ciotola con mirtilli e un’altra scorza mezzo limone. Lasciare agire qualche minuto shtreyzel. In una ciotola di medie dimensioni, mettere la farina, le mandorle tritate e cannella, mescolare e quindi aggiungere freddo, tritato burro a dadini. Con la punta delle dita, impastare e strofinare il composto con pezzi di olio (la miscela è molto oleosa). Mescolare tutto lo zucchero e piatto di mandorle.
4. Metti la frutta sulla pasta unta d’uovo, quindi cospargila parte superiore con shtrezelom. Mettere in forno per 15 minuti, quindi ridurre riscaldare a 180 ° C e cuocere per circa 20 minuti fino a quando l’impasto è si alza e non diventa dorato attorno ai bordi, e lo shtreisel no brindisi, ma non aspettarti che sia croccante. Tira fuori la torta forni e, se possibile, attendere circa 5 minuti, quindi tagliarlo a pezzi grossi.