Splendidi cupcakes al cioccolato freddo realizzati senza l’uso di uova e prodotti lattiero-caseari. Vero piacere per quelli con intolleranza al lattosio che non consumano animali cibo o digiuno. Allo stesso tempo, si ottengono cupcake vegani altrettanto gustoso e morbido e come tutti i golosi. I latticini nella ricetta sono sostituiti dal latte di mandorle e olio di cocco non raffinato. E si ottengono cupcakes lussureggianti per conto di soda e aceto. Puoi coprire i cupcake al cioccolato finiti con glassa dello stesso colore, aggiungendo cacao o contrasto colore rosa che si fonde armoniosamente con la base marrone e sembra molto esteticamente piacevole.
Autore della ricetta – Anna Olson (Olson) – pasticcera e presentatrice spettacoli televisivi
Time: 40 мин. difficoltà: facile Quantità: 15 cupcakes Uso di ricette misurato capacità: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazze (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 casa da tè cucchiaio (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
tortine
- 1,5 cucchiai. farina premium
- 1 cucchiaio. zucchero
- 1/4 Art. cacao in polvere
- 1 cucchiaino lievito in polvere
- 0,5 cucchiaini soda
- 1/4 cucchiaino sale
- Un pizzico di cannella in polvere
- 1 cucchiaio. latte di mandorle
- 6 cucchiai. l. olio vegetale
- 1 cucchiaio. l. aceto balsamico
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
smalto
- 1/3 art. olio di cocco non raffinato
- 1/4 Art. zucchero di canna
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
- 0,5 cucchiai. cacao in polvere (solo glassa al cioccolato)
- 2 cucchiai. zucchero a velo
- 6 cucchiai. l. latte di mandorle
- Colorante alimentare rosa
Ricette con ingredienti simili: farina premium, mandorle latte, olio di cocco, zucchero di canna, zucchero a velo, cacao, aceto balsamico, latte
Preparazione della ricetta:
- Preriscalda il forno a 180 ° C e inserisci le scatole di carta 15 uniformi per muffin.
- Setacciare farina, zucchero, cacao, lievito in una grande ciotola, soda, sale e cannella. Aggiungi latte di mandorle, burro, aceto balsamico e vaniglia e sbattere bene fino a quando l’impasto è diventerà omogeneo. Metti l’impasto in scatole di carta (più accuratamente basta usare un cucchiaio per il gelato) e cuocere cupcakes per circa 20 minuti, mentre un tester è inserito al centro della torta, non uscirà pulito. Raffreddare completamente i cupcake prima di applicare smalto.
- Per la glassa rosa, frusta l’olio di cocco con zucchero di canna fino a che liscio. Aggiungi vaniglia e cacao in polvere e batti bene. Mescolare in 1 cucchiaio. zucchero a velo sbattere fino a che liscio, quindi aggiungere il latte di mandorle e i restanti 1 cucchiaio. zucchero a velo. Batti tutto fino a che liscio. massa rigogliosa. Per preparare la glassa rosa anziché il cacao aggiungi colorante alimentare rosa.
- Distribuire o versare la glassa da una busta di pasticceria su cupcakes e conservare in frigorifero fino al momento di servire. I cupcake possono essere conservati per 3 giorni.
