Questi cupcakes alla vaniglia ti sorprenderanno con il loro gusto straordinario e morbido consistenza ariosa, nonostante non contengano uova, nessun prodotto lattiero-caseario. Solo ingredienti vegetali provenienza. Pertanto, è molto importante seguire le raccomandazioni proporzioni per non violare la formula ideale per cupcake vegani. Prima cuoci i muffin nel latte di mandorle o di soia e poi guarnirli con una glassa leggera sugli oli vegetali, che consente Servi questi cupcake la sera per terminare la cena.
Autore della ricetta – Anna Olson (Olson) – pasticcera e presentatrice spettacoli televisivi
Time: 25 мин. difficoltà: facile Quantità: 24 cupcakes Uso di ricette misurato capacità: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazze (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 casa da tè cucchiaio (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
tortine
- 2 e 1/4 Art. farina premium
- 1 e 3/4 art. zucchero
- 2 cucchiaini lievito in polvere
- 0,5 cucchiaini soda
- 1/4 cucchiaino sale
- 1,5 cucchiai. latte di mandorle o di soia
- 0,5 cucchiai. olio vegetale
- 1 cucchiaio. l. succo di limone
- 2 cucchiaini estratto di vaniglia
smalto
- 0,5 cucchiai. margarina (senza latte) o non raffinata olio di cocco
- 4 cucchiai. zucchero a velo
- 3 cucchiai. l. latte di mandorle o di soia
- 1,5 cucchiaini estratto di vaniglia
Ricette con ingredienti simili: farina premium, mandorle latte, latte di soia, succo di limone
Preparazione della ricetta:
- Preriscalda il forno a 180 ° C e posiziona le scatole di carta in 2 stampi per muffin medi.
- Setacciare farina, zucchero, lievito, soda e il sale. In una ciotola separata, sbatti il latte di mandorle o di soia con olio vegetale, succo di limone e vaniglia. fare approfondire al centro della farina e versare la miscela liquida. Sbatti vigorosamente l’impasto ad una consistenza omogenea (l’impasto sarà abbastanza liquido). Versare l’impasto in stampi per muffin, riempiendoli in due terzo.
- Cuocere i cupcake per circa 25 minuti mentre il tester è inserito al centro del cupcake non uscirà pulito. Raffredda quindi i cupcake in forma stenderli per coprire con la glassa. Nota Mentre la maggior parte delle ricette cupcakes e cupcakes richiedono molto zucchero, in questa ricetta sar� ancora di più. Qui lo zucchero svolge non solo il ruolo di dolcificante. Poiché la ricetta non contiene uova, lo zucchero rende i cupcake umidi e morbidezza. Se aggiungi meno zucchero, la cottura sarà asciutta e fatiscenti.
- Sbattere la margarina con 2 cucchiai. zucchero a velo, quindi mescolare latte di mandorle o di soia e vaniglia. Aggiungi i restanti 2 cucchiai. zucchero a velo e sbattere fino a quando la glassa è liscia e lussureggiante. Metti la glassa sui cupcake da un sacchetto di pasta o basta spalmare sopra e conservarli a temperatura ambiente. I cupcake possono essere conservati in un contenitore ermetico per 2 giorni.
