Vale la pena notare che questa ricetta è adatta a chi si attacca dieta vegana. Mancanza del solito per tale cottura gli ingredienti non influiscono in alcun modo sul gusto, ma influenza positivamente il contenuto calorico e il contenuto di grassi. Grazie alle patate dolci (patate dolci) i cupcake si bagnano e ricco di sapore. Informazioni nutrizionali per porzione: (14 in totale cupcakes) Calorie 249, grassi totali 8 g., grassi saturi g., proteine 2 g., Carboidrati 43 g., Fibra g., Colesterolo mg., Sodio mg., città di zucchero
Autore della ricetta – Chef Chloe Cosquarelli (USA) – Autore libri di cucina con ricette vegetariane
Time: 4ora. 45 minuti Difficoltà: facile Quantità: 14 cupcakes Nelle ricette I contenitori volumetrici vengono utilizzati in volume: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazze (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 di tazza (Art.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Contents
Ingredienti per la ricetta:
tortine
- 1,5 cucchiai. farina premium
- 1 cucchiaio. zucchero
- 1/3 art. cacao
- 1 cucchiaino soda
- 1/2 cucchiaino sale
- 1 cucchiaio. acqua
- 1/4 Art. olio di canola
- 2 cucchiai. l. aceto di sidro
- 2 cucchiaini estratto di vaniglia
- 3/4 art. purea di patate dolci
Panna montata al cocco
- Due lattine da 380 gr. latte di cocco (con contenuto normale grasso), refrigerare durante la notte (non agitare o agitare)
- 1/4 Art. zucchero a velo
- Scaglie di cioccolato, per la decorazione (opzionale)
- Cannella in polvere, per la decorazione (opzionale)
Ricette con ingredienti simili: patata dolce (patata dolce), farina premium, latte di cocco, zucchero a velo, vaniglia estratto, aceto di mele, cannella, cacao
Preparazione della ricetta:
- Preriscalda il forno a 170 gradi. Linea due forme per cupcakes con 14 inserti di carta.
- Per i cupcake: in una grande ciotola, sbatti la farina, zucchero, cacao, soda e sale. In una ciotola separata, sbatti acqua e olio colza, aceto, estratto di vaniglia e patata dolce fino a che liscio. Versare la miscela liquida in asciutta. Mischia ma non farlo troppo per molto tempo
- Riempi i moduli con un impasto di circa i due terzi. Cuocere entro 20 minuti o fino a quando uno stecchino tirato fuori dal centro della torta, non resteranno che poche briciole appiccicose. dare raffreddare i cupcake prima di ricoprirli di cocco crema.
- Per la panna montata al cocco: raffreddare la ciotola e frullare miscelatore fisso nel congelatore, circa 10 minuti se non saranno abbastanza freddi, non montare la crema correttamente funzionerà. Rimuovere la crema indurita, che sarà in cima vasetto di latte di cocco refrigerato e metterli nella ciotola del mixer. Cerca di non raccogliere il liquido rimanente, è meglio lasciarlo in un barattolo rimarrà della crema (anche una piccola quantità di acqua di cocco può rovinare il risultato).
- Aggiungi lo zucchero a velo e batti per qualche minuto, fino a quando il composto inizia ad addensarsi e trasformarsi in panna montata. Metti la crema in un contenitore chiuso in frigorifero. Deve ancora addensare di più nelle prossime ore o tutta la notte.
- Per servire: guarnire i cupcake con panna montata. spruzzatina ogni cupcake con gocce di cioccolato o un pizzico di terra Nota di cannella: più bassa è la temperatura degli utensili da cucina e aria ambiente, migliore sarà la panna montata. Lavora velocemente in modo che tutto rimanga freddo.
