Curry tailandese giallo con le verdure – una ricetta dettagliata di cottura. 
Time: 40 min. difficoltà: porzioni facili: 4 – 6 ricette utilizzano contenitori volumetrici con il volume: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (Art.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 pelato e affettato 0,5 cm. Piccolo (circa 225 gr.) Tubero di patate Russet
- 2 pelati e tagliati a cerchi di 0,5 cm di spessore. carote
- 1/2 seme pelato e rosso tritato peperone
- 1 lattina (425 gr.) Di giovani spighe (sciacquare e ceppo)
- 1 peperoncino thailandese pelato e tagliato a fettine sottili (ad es. prik ki well) o serrano chili
- 2 lattine (380 gr.) Latte di cocco
- 1/2 cucchiaio. (110 gr.) Pasta di curry gialla
- 1 cipolla piccola tritata
- 5 rametti di basilico tailandese con gambi più 1/4 cucchiai. tritato
- 3 fogli di lime kaffir
- 1 cucchiaio. l. salsa di pesce
- Opzioni di servizio: con riso bianco al vapore
Ricette con ingredienti simili: patate gialle, carote, mais, peperone dolce, cipolla, pepe serrano, salsa di pesce, latte di cocco, pasta di curry, riso, basilico
Preparazione della ricetta:
- In una grande casseruola a fuoco moderato, portare a ebollizione latte di cocco e pasta di curry, mescolando continuamente fino al stato omogeneo. Cuocere per circa un minuto. Aggiungi patate, carote, cipolle, peperoni, mais, peperoncino, rametti di basilico, foglie di lime e salsa di pesce. Riduci il fuoco in modo che il composto bolle leggermente, coprire la padella con un coperchio e cuocere 30 мин.
- Rimuovere il coperchio e continuare la cottura fino a quando le verdure non saranno morbide. circa 5 minuti Butta via le foglie di lime e i rametti di basilico. Metti il curry in un piatto da portata, cospargilo con tritato basilico e servire con riso bianco bollito.
