Insalata con spaghetti di riso “Ban sit” e condimento con salsa Nam Cham – Una ricetta dettagliata per cucinare Condividi con gli amici: 
Foto del piatto: chef Corinna Trang Tempo: 40 min. Difficoltà: facile Porzioni: 4 contenitori misurati sono utilizzati nelle ricette volume: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazze (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 di tazza (Art.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 255 gr. spaghetti di riso secchi o 450 gr. divieto di pasta fresca
- 8 foglie grattugiate di lattuga romana (rimuovi gli steli)
- 2 carote sbucciate e tritate
- 1/2 pelati e semi e tritati sottili metà delle fette di cetriolo
- 12 grandi foglie di menta tritate
- Salsa Nyok Cham come condimento (vedi ricetta sotto)
Salsa di pesce Nyok Cham:
- 5 cucchiai. l. zucchero
- 3 cucchiai. l. acqua
- 1/3 art. salsa di pesce
- 1/2 cucchiaio. succo di lime o limone
- 1 grande spicchio d’aglio tritato
- 1 (o più) Thai pelato e tritato finemente peperoncino occhio di uccello
- 1 testa pelata, tagliata finemente e lavata (opzionale) scalogno
Ricette con ingredienti simili: spaghetti di riso, lattuga romana, carote, cetrioli, salsa di pesce, succo di lime, peperoncino, scalogno, aglio, menta
Preparazione della ricetta:
- Se usi spaghetti di riso asciutti, mettili in una ciotola e versare acqua calda. Lasciar riposare fino a quando i noodles sono flessibili, circa 20 minuti Portare l’acqua a ebollizione in una casseruola. Drenare l’acqua dai noodles e dividerlo in 4 parti uguali. Inserisci 1 porzione colino e immersione in acqua bollente. “Pettina” le tagliatelle con le bacchette cibo e bollire fino a che morbido, ma in modo che i noodles rimangano densi, circa 3 sec
- Rimuovere il setaccio, scolare e posizionare gli spaghetti in una grande una ciotola. Ripeti gli stessi passaggi fino a quando non riesci 4 porzioni individuali. Se usi spaghetti di ban freschi, fai bollire non è necessario Mettere la pasta in 4 ciotole. Versare in ciascuno un po ‘ lattuga, carote, cetriolo e menta. Versare la salsa di frutti di mare di Nyok cham e mescolare bene. Sbatti lo zucchero, l’acqua, il pesce in una ciotola salsa e succo di lime fino allo scioglimento completo dello zucchero. aggiungere aglio, peperoncino e scalogno. Lasciar riposare 30 prima di servire. min.
