Jada de Laurentis unisce i sapori della cucina mediterranea, usando fagioli bianchi per fare questa famosa salsa e melanzane al forno. Servilo al meglio con il fresco fette di cetriolo croccanti Valore nutrizionale di una porzione: (totale 6) Calorie 201, grassi totali 12 g., Grassi saturi g., Proteine 6 g., carboidrati 19 g, fibra g., colesterolo mg., sodio mg., zucchero g. 
Time: 33min. Difficoltà: facile Porzioni: 6 Le ricette usano dimensionale capacità: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazze (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 casa da tè cucchiaio (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 melanzana (700 gr.) O 3 melanzane giapponesi (buccia e tagliato a fette di 5 cm.)
- 1 lattina (425 ml.) Di fagioli bianchi (scolare e risciacquare)
- Olio extra vergine di oliva, più 1/3 di cucchiaio.
- Sale grosso, più 1/2 cucchiaino.
- Pepe nero appena macinato, più 1/4 cucchiaino.
- 1/3 art. foglie di prezzemolo fresco (non ram)
- 3 cucchiai. l. succo di limone fresco (da 1 limone)
- 1 spicchio d’aglio
- 1 cetriolo serra affettato 0,5 cm
Ricette con ingredienti simili: fagioli bianchi, caviale di melanzane, succo di limone, aglio, prezzemolo, cetrioli, hummus
Preparazione della ricetta:
- Preriscalda il forno a 230 ° C e imposta la griglia su medio. Metti le melanzane sul coperto con carta pergamena una teglia. Irrorare con olio d’oliva, sale e pepe. Cuocere per 20-25 minuti. fino a marrone dorato. Lasciar raffreddare.
- In una ciotola di un robot da cucina, mescola i pezzi di melanzana raffreddati, fagioli, prezzemolo, succo di limone, aglio, 1/2 cucchiaino sale e 1/4 cucchiaino pepe. Batti in modalità impulso fino a quando non viene tagliato grossolanamente ingredienti. Senza spegnere la mietitrebbia, immettere gradualmente 1/3 cucchiai. olio d’oliva e sbattere fino a ottenere una crema. Sale e pepe qb.
- Trasferisci l’hummus in una ciotola profonda e servi con le fette cetriolo. Puoi mettere l’hummus su fette di cetriolo e servire, stendendolo su un piatto da portata. Offriamo una ricetta per l’hummus fornello lento.
