Fagiolini al forno con funghi e scalogni – dettagliato ricetta Valore nutrizionale per porzione: (totale 
Calorie 1 86, grassi totali 9 g., Grassi saturi 2 g., Proteine 9 g., carboidrati 19 g., fibra 3 g., colesterolo 8 mg., sodio 264 mg., zucchero 9 g Condividi con gli amici: 
Foto del piatto: Cana Okada Tempo: 1 ora. 25 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 8 Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con un volume di: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 700 gr. fagiolini verdi freschi o congelati scongelare se congelato
- 1/4 Art. olio d’oliva
- 6 scalogni medi di scalogno, tagliati a rondelle (circa 1 bicchiere)
- 500 gr. funghi, tagliati a fette
- 6 spicchi d’aglio grandi, tritare
- 1 cucchiaio. l. timo fresco tritato
- 3 cucchiai. latte scremato (1,5% di grassi)
- 3 cucchiai. l. farina
- 1/2 cucchiaio. parmigiano grattugiato
- 1/2 cucchiaio. prezzemolo fresco tritato
- 1/4 cucchiaino noce moscata macinata
- Peperoni Sale e Macinati Freschi
Ricette con ingredienti simili: fagiolini, scalogno, funghi champignon, timo, aglio, latte, farina, parmigiano, prezzemolo, noce moscata, funghi
Preparazione della ricetta:
- Preriscalda il forno a 190 ° C. Scaldare a fuoco alto in una padella. olio d’oliva Aggiungi 1/4 di tazza di scalogno e friggi, mescolando fino a doratura, circa 2 minuti. Trasferisci le cipolle in uno scolapasta posto in un contenitore e fai defluire il grasso. Ripeti con la cipolla rimanente, friggendo 1/4 di tazza alla volta. Lasciare l’olio dopo la frittura.
- Metti i fagiolini in un doppio cestino della caldaia, porta a bollire e cuocere a vapore, fino a quando non diventa verde brillante, circa 3 minuti.
- Scaldare 1 cucchiaio in una padella a fuoco alto. olio rimanente. Aggiungi funghi e friggi, mescolando di tanto in tanto, circa 12 minuti. Aggiungi aglio e timo, friggi, mescolando per 1 minuto. Trasferisci i funghi fritti in una ciotola.
- Mescola il latte e la farina fino a che liscio. aggiungere la miscela risultante in una padella profonda e, mescolando costantemente, portare a ebollizione. Ridurre la temperatura e cuocere a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto fino a quando non si addensa, 10-15 minuti. Decollare padella dal fuoco e aggiungere fagiolini, funghi fritti, 1/3 tazze di parmigiano, prezzemolo, noce moscata, 3/4 cucchiaino di sale e 1/2 cucchiaino di pepe.
- Ungi una teglia con olio d’oliva. Metti le verdure forma preparata e cospargere con cipolle fritte e il resto formaggio. Metti in forno e inforna fino a doratura, circa 20 minuti.
