Cucinare un piatto di fajitas messicani diffondendo il grano tortillas sottili appetitose succose bistecche di manzo, affettate sottili fette e stufati in birra moderatamente peperoncini sbollentati con cipolle, e Top con rinfrescante salsa chimichurri latinoamericana. Chimichurri è fatto da molte verdure e usato qui non solo per servire piatti, ma anche come marinata carne, bagnandola con i suoi aromi. Friggere in salamoia manzo alla griglia fino a cottura leggera in modo che la carne rimanga tenera, e taglialo sottilmente contro le fibre per comodit� morde e goditi le fajitas. Condividi con gli amici: 
Tempo: 1 ora. 55 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 4 Nelle ricette I contenitori volumetrici vengono utilizzati in volume: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazze (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 di tazza (Art.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 mazzetto di prezzemolo fresco
- 1 mazzetto di coriandolo fresco
- 1-2 spicchi d’aglio
- 1 grande cipolla rossa, tagliata a metà anelli
- 2 cucchiai. l. aceto di vino rosso
- 3 cucchiai. l. succo di limone
- 0,5 cucchiai. + 1 cucchiaio. l. olio d’oliva
- 450 gr manzo cervicale-scapolare o tondo superiore bistecca
- 3 peperoni sbollentati, pelati e spogliati
- 1/4 Art. birra chiara
- 8 tortillas di grano con un diametro di 20 cm.
- Spicchi di lime, per servire (facoltativo)
Ricette con ingredienti simili: prezzemolo, coriandolo, aglio, cipolla rosso, aceto di vino, succo di limone, manzo, peperoni jalapeno, birra leggera, tortilla, lime
Preparazione della ricetta:
- Unisci prezzemolo e coriandolo in un robot da cucina (foglie e gambi), aglio, mezza cipolla tritata, 1 cucchiaio. l. sale, 1 cucchiaino pepe nero, aceto, 2 cucchiai. l. succo di limone e 0,5 cucchiai. oliva olio; macinare fino a quando una salsa densa e uniforme chimichurri. Aggiungi una forchetta più volte su entrambi i lati della bistecca; metterlo in un sacchetto di plastica sigillato con chiusura a zip e aggiungere metà della salsa intera. Sigilla la borsa e ricordati di coprire la bistecca con la salsa. Metti in frigorifero per almeno 1 ora. Copri la salsa rimanente e mettila da parte.
- Preriscaldare la griglia a calore moderato. Tira fuori la bistecca dalla borsa. (senza salsa necessaria), sale e pepe e griglia fino a quando debole arrosto, circa 6 minuti per lato. Lascia la carne riposare coprendolo liberamente con un foglio per circa 10 minuti.
- Nel frattempo, in una padella capiente a fuoco moderato riscaldare i restanti 1 cucchiaio. l. olio d’oliva Aggiungi il pepe e la restante metà della cipolla tritata, sale e pepe. Far rosolare finché le verdure non iniziano ad ammorbidirsi e friggere intorno ai bordi, circa 8 minuti. Versare la birra, coprire e cuocere a fuoco lento fino a quando il pepe è morbido, circa 5 minuti.
- Griglia le tortillas. Affettare sottilmente la bistecca in diagonale, spalmare su torte con pepe e cipolle. Diluire in sospeso salsa chimichurri rimanente 1 cucchiaio. l. succo di limone; condire con la salsa fajitas. Servire con fette di lime se lo si desidera.
