Anche la pasta vegetariana sarà incredibilmente deliziosa se servita con salsa brillante. Per fare le fettuccine al pesto, prendi le fettuccine verdi spinaci, quindi il tuo piatto sembrerà molto impressionante. E per preparare la salsa, batti dentro robot da cucina, spinaci, aghi di mandorle fritte, aglio e olio d’oliva. Quando la salsa diventa omogenea, mescolala con pasta bollita calda, aggiungendo formaggio grattugiato che si scioglie e diventerà uno con una salsa appetitosa. La pasta può essere servita su guarnire con carne o gustare un vegetariano indipendente блюдом. 
Time: 40min. Difficoltà: facile Porzioni: 4 Le ricette usano dimensionale capacità: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazze (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 casa da tè cucchiaio (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 450 gr fettuccine di pasta verde
- 1/3 art. aghi di mandorla
- 4 cucchiai. spinaci
- 2 cucchiai. menta fresca
- 1 spicchio d’aglio
- 0,5 cucchiai. olio d’oliva
- 3/4 art. pecorino grattugiato + facoltativo per servire
Preparazione della ricetta:
- In una padella capiente, portare ad ebollizione l’acqua salata. Aggiungere la pasta e cuocere come raccomandato sulla confezione allo stato di al dente. Cast separatamente 1 cucchiaio. acqua di pasta, scolare il resto e rimettere la pasta nella padella.
- Nel frattempo, friggi le mandorle in una padella asciutta a fuoco medio. fino a marrone dorato, circa 5 minuti. Cool.
- Unire mandorle, spinaci, menta e aglio in un robot da cucina e macinare a pasta con piccoli pezzi. Senza fermarsi combinare, aggiungere un flusso lento di olio d’oliva per fare pesto omogeneo.
- Aggiungi il pesto alle fettuccine al pecorino, sale e pepe qb. Mischia in modo uniforme coprire la pasta intera con la salsa, aggiungendo se necessario ritardata l’acqua in cui veniva fatta bollire la pasta se la salsa era troppo densa. Servire cosparso di pecorino.
