Prova a utilizzare al posto del tradizionale filetto di manzo o filetto tritato con aggiunta di panna acida con una bassa percentuale di grassi e pasta integrale che farà lo stroganoff di manzo tradizionale più leggero senza compromettere il gusto e l’aspetto del classico Piatti Valore nutrizionale di una porzione: (totale 6) Calorie 322, totale grassi 14 g., grassi saturi g., proteine 22 g., carboidrati 29 g., fibra g., colesterolo mg., sodio mg., zucchero g. Condividi con друзьями: 
Time: 1 hour.10 minuti Difficoltà: media Porzioni: 6 Le ricette usano dimensionale capacità: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazze (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 casa da tè cucchiaio (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 450 g di carne macinata magra al 90%
- Sale e pepe nero appena macinato
- 300 g di funghi porcini, tagliati in 2 o 4 parti, a seconda per dimensione
- 1 cucchiaio. l. olio d’oliva
- 1 cipolla piccola, tritata
- 1 cucchiaio. carote, sbucciate e tagliate a cubetti
- 3 spicchi d’aglio tritati
- 0,5 cucchiaini paprica
- 1 cucchiaio. l. concentrato di pomodoro
- 400 ml di brodo di manzo a basso contenuto di sodio
- 1,5 cucchiai. acqua
- 1 cucchiaio. l. Salsa Worcestershire
- 170 g di penne (piume)
- 1/4 Art. cagliata di formaggio a basso contenuto di grassi temperatura
- 1/4 Art. panna acida senza grassi
- 2 cucchiai. l. foglie di prezzemolo appena tritate
- 2 cucchiai. l. erba cipollina appena tritata
Ricette con ingredienti simili: carne macinata, funghi porcini, cipolle cipolle, carote, aglio, paprika, concentrato di pomodoro, salsa Worcestershire, penne, ricotta, panna acida, prezzemolo, erba cipollina
Preparazione della ricetta:
- Scalda una padella grande a fuoco moderato. aggiungere tritare, condire a piacere con sale e pepe e cuocere con cura mescolando la carne con un cucchiaio di legno fino a quando non è rosolata, circa 5 minuti Trasferire la carne macinata in una ciotola senza lasciare un singolo pezzo, e ridurre il calore a medio.
- Aggiungere i funghi nella stessa padella, salare e stufare fino a quando marrone dorato 8-10 min. Maiusc cotto funghi in una ciotola con carne di manzo. Aggiungi olio, cipolla nella padella, carote, aglio e paprika e continuare la cottura fino a quando le carote e le cipolle non bruniscono e diventano morbide, circa 10 minuti.
- Aggiungi il concentrato di pomodoro e cuoci fino al pomodoro la pasta non coprirà uniformemente le verdure, 2-3 minuti. Aggiungi alla padella brodo, acqua e salsa Worcestershire. Portare a ebollizione e versare incollare. Coprire e cuocere secondo le istruzioni fino al la pasta non diventa leggermente cotta. Apri il coperchio, aggiungi funghi con carne di manzo e caldi. Senza rimuovere dal fuoco, aggiungere la cagliata formaggio, panna acida, prezzemolo tritato, cipolle tritate, sale e qb pepe, cuocere il piatto fino a quando il formaggio si scioglie. Dividi per 6 persone. Servire lo stroganoff di manzo con la pasta sul tavolo.
- Questo semplice piatto cotto in padella ha grande gusto, pur mantenendo la leggerezza grazie al magro carne macinata di manzo, funghi nutrienti e nutriente ad alto contenuto calorico pasta. L’aggiunta di paprika ha dato al piatto un colore rosa, e la salsa cremosa contiene molto meno grasso.
