Filetto di trota arrostito nell’impanatura della farina di mais – dettagliato ricetta Valore nutrizionale per porzione: (totale 4) Calorie 380, grassi totali 1 4 g., Grassi saturi 7 g., Proteine 33 g., carboidrati 30 g., fibra 4 g., colesterolo 164 mg., sodio 238 mg., zucchero – g. Condividi con gli amici: 
Foto del piatto: Antonis Achilleos Tempo: 40 min. Difficoltà: facile Porzioni: 4 Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con un volume di: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 700 gr. filetto di trota, tagliato in 8 pezzi
- 1,5 cucchiai. l. (20 gr.) Burro
- 1 cipolla scalogno grande, tritare finemente
- 1 pomodoro piccolo, tritare finemente
- 2 cucchiai. l. aceto di vino bianco
- 2 cucchiai. l. dragoncello fresco tritato
- Sale grosso e pepe appena macinato
- 230 gr. fagiolo verde
- 3/4 art. farina di mais
- 1/2 cucchiaio. crema con un contenuto di grassi del 10%
Ricette con ingredienti simili: trota, scalogno, pomodori, vino aceto, dragoncello, fagiolini, farina di mais, panna
Preparazione della ricetta:
- Sciogliere in una padella 1/2 cucchiaio. l. (30 gr.) Burro. Aggiungere lo scalogno e rosolare a temperatura media in entro 3 minuti Aggiungi pomodoro, aceto, 1/4 cucchiaio. acqua, 1 cucchiaio. l. dragoncello e 1/4 cucchiaino. sale e pepe; portare a ebollizione e cuocere altri 5 minuti.
- Metti i fagiolini in una ciotola per microonde. Aggiungi 1 cucchiaio. l. acqua, coprire con un film e cuocere microonde per 4 min. Sale e pepe
- Versa la farina di mais in una ciotola poco profonda. Arrotolare la trota farina di mais, scrollarsi di dosso l’eccesso. Scaldare in una padella separata 1/2 cucchiaio. l. (30 gr.) Burro. Mettete il filetto in una padella e friggere da entrambi i lati fino a doratura, circa 5 min. Trasferisci il pesce in un piatto.
- Aggiungi la panna al sugo, porta ad ebollizione e cuoci fino a quando leggermente addensato, circa 3 minuti Mescola il resto 1 Art. l. dragoncello e 1/2 cucchiaio. l. (30 gr.) Burro, aggiungere sale qb. Servire il filetto di trota fritta con fagiolini e la salsa.
